نظام غذائي لمرضى الصفراء بين المسموح والممنوع

نظام غذائي لمرضى الصفراء؟ سؤال يشغل فكر الكثير من الأمهات قلقلاََ على أطفالهم المصابين بالصفراء، حيث أن الصفراء مرض يصيب الصغار بما فيهم الرضع، وأيضاً يصيب البالغين، وهو يطلق على الحالة التي يصاب فيها الفرد باصفرار في البشرة وبياض العيون، كما أن معظم الناس يظنون أن الصفراء هو مرض في حد ذاته، ولكن الأبحاث أكدت أنه يكون عبارة عن مجموعة أعراض لأمراض أخرى كامنة بالجسم، حيث أن الصفراء تظهر نتيجة ارتفاع نسبة البيليروبين في الجسم وهي المادة التي تنتج عن تحلل كريات الدم الميتة في الكبد والتي يتخلص منها الكبد مع الفضلات.

أسباب مرض الصفراء

هناك أسباب تكمن وراء الصفراء ومنها:

أمراض تفتت كُريات الدم الحمراء:

عند الإصابة بأمراض تسبب تفتت في كُريات الدم الحمراء، فقد ينتج عنها بياض العيون وتحول لون الجسم إلى اللون الأصفر ومن هذه الأمراض:

1. سموم معينة.
2. الملاريا.
3. الثلاسيميا.
4. فقر الدم.

أمراض تسبب خلل في وظائف الكبد:

قد تسبب الإصابة ببعض الأمراض في التأثير على الكبد في إنتاج مادة البيلروبين وتصريفها من الجسم مع الفضلات ومن هذه الأمراض:

1. الإصابة بالسرطان.
2. الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي.
3. الإصابة بتليف الكبد.
4. السموم نتيجة الكحوليات.

أمراض أخرى:

هناك أمراض قد تسبب زيادة نسبة البيليروبين في الجسم وصعوبة تصريفها ومنها:

1. حصى المرارة.
2. الإصابة بالطفيليات.

مرض الصفراء عند الرضع والحوامل

ممكن أن يولد الرضيع مصاب بالصفراء أو يصاب بها بعد الولادة، وذلك لأسباب منها:

1. الكبد لدى الرضيع لم يكتمل نموه.
2. عدم قدرة الكبد على أداء وظائفه بشكل صحيح.
3. لبن الأم يحتوي على مواد كيميائية تنتقل عبر الرضاعة الطبيعية إلى الرضيع.
4. مشاكل في فصائل الدم بين الطفل وأمه.

وهناك أسباب أخرى مثل:

1. كريات الدم الحمراء يوجد بها خلل ناشئ عن التهابات أو سموم.
2. التهاب فيروسي (أ، ب، د).
3. سموم بالجسم نتيجة تناول الكحوليات.
4. الصفراء التي تصيب حديثي الولادة نتيجة لعدم نضج الأنزيمات الخاصة بالكبد.
5. القناة المرارية تكون ضيقة.
6. التهابات مزمنة بالبنكرياس.
7. مرض الصفراء المصاحب للحمل.

• برنامج غذائي لتجويع الخلايا السرطانية بأسرع وقت
• نظام غذائي صحي للاطفال عمر السنتين

أعراض ومضاعفات مرض الصفراء

هناك أعراض كثيرة لمرض الصفراء، لذلك على مرضى الصفراء الانتباه إلى مثل هذه الأعراض:

1. بياض العيون.
2. الجسم يصبح لونه اصفر.
3. البراز يكون لونه باهت.
4. آلام في المعدة.
5. الشعور بالحكة المستمرة.
6. ارتفاع درجة حرارة الجسم.
7. البول يكون لونه غامق.
8. نقص الوزن والشعور بالنعاس.
9. الشعور بالتعب والإرهاق.

المضاعفات:

1. الشلل الدماغي.
2. الصمم.

تشخيص مرض الصفراء

يمكن تشخيص الصفراء وأسبابها كما يلي:

• يقوم الطبيب بفحص جسد المريض، ومحاولة معرفة سبب الصفراء أو إذا كان هناك تصلب في الكبد.
• إجراء العديد من الفحوصات ومنها فحص نسبة البيليروبين في الدم إذا كانت مرتفعة أو منخفضة، وكذلك فحص التهاب الكبد، وفحص شامل للدم.
• إذا لزم الأمر أخذ جرعة من الكبد لفحصها.
• إجراء صور أشعة سينية أو طبقية.

أقرأ: نظام غذائي صحي لمرضى المرارة بين المسموح والممنوع

نظام غذائي لمرضى الصفراء

نظام غذائي مفيد للشفاء من اليرقان يمكن أيضًا استخدام هذه الأطعمة والمشروبات خلال فترة التعافي من اليرقان كإجراء وقائي ضد اليرقان:

الماء: 

الماء يعتبر من أفضل الطرق لمساعدة الكبد على التعافي من اليرقان، ومن أهم الامور التي يعتمد عليها نظام غذائي لمرضى الصفراء، وذلك لأنه يعمل على تسهيل عملية الهضم وإزالة السموم من الكبد والكلى. لذلك يجب أن تشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا، كما يمكنك أيضا إضافة ملعقة صغيرة أو أكثر من الشاي إلى الماء للحصول على جرعة إضافية من مضادات الأكسدة، ويمكنك إضافة الليمون أو الجريب فروت إلى الماء أيضاً.

الفواكه والخضروات:

تعتبر الفواكه والخضروات من الاطعمة التي يتضمنها نظام غذائي لمرضى الصفراء، حيث تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على مضادات الأكسدة والألياف التي تعمل على تسهيل عملية الهضم وأيضا تساعد على تقليل تلف الكبد أثناء عملية التمثيل الغذائي.

تحتوي معظم الفواكه والخضروات على بعض العناصر الغذائية المفيدة للكبد بشكل عام. ولكن هناك أنواع معينة مهمة بشكل خاص، وهي:

• التوت البري والعنب.
• ثمار الحمضيات وخاصة الليمون.
• البابايا والبطيخ.
• اليقطين والبطاطا.
• الأفوكادو والزيتون.
• الطماطم والبنجر.
• الجزر واللفت.
• البروكلي والقرنبيط والكرنب والسبانخ.
• الزنجبيل والثوم.

القهوة والشاي:

القهوة والشاي يحتويان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يعمل على تسهيل عملية الهضم، لذلك ينصح بهما في نظام غذائي لمرضى الصفراء.

كما أن القهوة تساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض الكبد مثل السرطان وتليف الكبد وغيرها كما أثبتت الدراسات الحديثة.

الحبوب:

الحبوب تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة للكبد مثل الألياف والمعادن ومضادات الأكسدة.

المكسرات والبقوليات:

المكسرات والبقوليات معظمها غني بالألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة بما في ذلك فيتامين E.

أظهرت الدراسات أن الجوز والمكسرات الأخرى عند تناولها بانتظام، تساعد في تحسين وظائف الكبد.

أطعمة يجب تجنبها لمرضى الصفراء

إذا كنت مريض بالصفراء فيجب عليك تجنب تناول بعض الأطعمة والمشروبات أثناء فترة التعافي مثل :

1- تناول الكحول:

عليك بتجنب الكحول حيث أن تناوله بكثرة يمكن أن يسبب خللًا في وظائف الكبد ويسبب تليف الكبد، للحصول على نظام غذائي لمرضى الصفراء.

2- الكربوهيدرات:

تجنب تناول الكربوهيدرات مثل الصودا والمعكرونة لأنها تحتوي على كميات عالية من السكر مما يؤثر على وظائف الكبد ويسبب السمنة ومرض السكري من النوع الثاني.

3- الأطعمة المعلبة:

الأطعمة المعلبة يحتوي العديد منها خاصة اللحوم والخضروات على نسبة عالية من المواد الحافظة، التي بدورها تعمل على تجفيف الجسم، مما يؤدي إلى صعوبة في عملية الهضم والتمثيل الغذائي.

4- الدهون المشبعة وغير المشبعة:

يجب تجنب تناول الدهون المشبعة والغير مشبعة الموجودة في الأطعمة المقلية والدهنية والتي يصعب هضمها، كما أن منتجات الألبان بما فيها الجبن تحتوي على دهون مشبعة، عليك الحد من تناول الدهون لنسبة 5% من السعرات الحرارية لأن الدراسات أثبتت أن تناول الدهون المشبعة بنسبة كبيرة تزيد لديهم فرصة الإصابة بمرض الصفراء.

تحتوي الأطعمة المقلية والدهنية والسريعة على كميات كبيرة من الدهون المشبعة وغير المشبعة التي يصعب هضمها، خاصة تلك المحضرة في زيوت نباتية معتمدة جزئيًا.

منتجات الألبان التي تشمل الجبن والحليب كامل الدسم والزبادي غنية بالدهون المشبعة.

5- المأكولات البحرية غير مطبوخة:

يمكن أن تحتوي المأكولات البحرية والأسماك  غير المطبوخة جيداً على السموم والبكتيريا الضارة بالكبد وغيرها من الأعضاء الموجودة في الجهاز الهضمي.

6- لحم البقر والخنزير:

لحم البقر ولحم الخنزير يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية والدهون الحيوانية والتي يصعب هضمها.

• اسباب وجع المعدة بعد الاكل وعلاجه منزليا
• أعراض الإصابة بمرض الصرع وأسبابه

طرق علاج مرض الصفراء

• العلاج بالضوء: يتعرض الطفل لضوء خاص مغطى بغطاء بلاستيكي لتصفية الضوء فوق البنفسجي، ويعالج الضوء جزيئات البيليروبين حتى يمكن تصريفها.   
• استخدام أدوية مثل الستيرويدات.
• استخدام الجراحة في حالة وجود انغلاق أدى إلى تراكم الصفراء.
•  زيادة نسبة الحديد بالجسم.
• تبادل نقل الدم: غالبًا ما يتم ضخ دم الطفل ثم استبداله بدم المتبرع، يتم النظر في هذا الإجراء فقط إذا لم ينجح العلاج بالضوء لأنه يجب أن يكون الطفل في وحدة العناية المركزة لحديثي الولادة.
• الغلوبولين المناعي الوريدي Ivig : الجلوبيولين هو بروتين في الدم يخفض مستويات الأجسام المضادة التي تهاجم خلايا الدم الحمراء للطفل، في بعض الحالات يتم توصيل الجلوبيولين المناعي للطفل.
• إذا كان سبب اليرقان مختلفًا، فقد تكون هناك حاجة لعملية جراحية أو دواء.