تحضير المدلوقة بالسميد بخطوات بسيطة

المدلوقة طبق حلوى من أصل شامي، جرب طرق صنع المدلوقة بالسميد:

مكونات لاعداد المدلوقة بالسميد

مكونات لصنع الشراب

  1. كوبين سكر.
  2. كاس ماء.
  3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  4. ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

مقادير لتحضير القاعدة

  1. كوب ونصف سميد.
  2. كأس قطر.
  3. نصف كوب ماء.
  4. ملعقتين صغيرتان من السمن.

مقادير لتحضير مزيج الكريمة

  1. كوب ونصف حليب.
  2. كأس كريمة ثقيلة.
  3. ملعقتين كبيرتان من نشا الذرة.
  4. ملعقتين كبيرتان من السكر.
  5. ملعقتين كبيرتان طحين.
  6. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  7. ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  8. خمس كرات مستكة.

مكونات الزخرفة

  1. كوبين مكسرات مشكلة غير مملحة محمصة.

طرق اعداد المدلوقة بالسميد

طرق تحضير الشراب

  • نحضر وعاء كبير ونضيف جميع المكونات.
  • تخلط جيدا وتوضع المقلاة على النار.
  • اتركه يغلي ثم أطفئ النار.
  • ارفع المقلاة واتركها تبرد.

طرق تحضير القاعدة

  • نحضر وعاء ونذوب السمن على النار.
  • نضيف السميد ونحمصة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • يضاف الماء والشراب ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يتجانس.
  • ارفعي الوعاء عن النار واسكبي المزيج في طبق التقديم.
  • يُوزّع المزيج جيداً، ويُكدّس جيداً على الوعاء بالضغط عليه بملعقة.

طرق تحضير خليط الكريمة

  • نحضر وعاء كبير ونضيف نشا الذرة والدقيق والمستكة والحليب.
  • تخلط المقادير حتى تذوب وتكون متجانسة مع بعضها البعض.
  • ضعي الوعاء على النار واستمري في التقليب حتى يغلي.
  • يضاف ماء الورد والكريمة وماء الزهر.
  • اتركي الخليط لمدة دقيقة ثم ارفعيه عن النار.

طرق اعداد المدلوقة بالسميد

  • يُسكب مزيج الكريمة في أطباق التقديم الصغيرة.
  • انشر الكريم جيدًا حتى يتوزع بالتساوي في الأطباق.
  • ضعي جميع الأطباق في الثلاجة حتى يبرد السميد بشكل كامل.
  • قدمي الأطباق باردة مشكلة بالمكسرات مثل الفستق.

ملاحظات التغذية

  1. تعتبر المكونات الموجودة في السميد مصدر جيد للكالسيوم لانها تحتوي على الكريمة المكثفة التي تساعد على تحسين سلامة العظام وتقليل مخاطر الكسور والمحافظة على كتلة العظام وقوتها مع تقدم العمر.
  2. إن تناول هذا الطبق يوفر الحديد، تأكد من تناول مصادره الغذائية مثل السميد إذا كنت تعاني من الانيميا، لتفادي الاحساس بالتعب والإرهاق.

مدلوقة بالسميد ومرضى السكر

  1. لا يوصى مرضى السكر بتناول الوصفة، حيث أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية وتحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون والسكر، حيث أن استهلاكها يمكن أن يسبب زيادة في مستويات السكر في الدم.

مدلوقة بالسميد ومرضى القلب

  1. استخدم الكريم الخفيف، أي الحليب منزوع الدسم والخالي من الدسم، عند تحضير خليط السميد، لتفادي الدهون المشبعة الضارة التي تزيد من مستويات الكوليسترول الضارة.
  2. لا تفرط في تناول هذا الوعاء واحرص على حساب كمية الطعام المتناولة لتجنب ازدياد الدهون في الجسم مما يؤثر بشكل سلبي على سلامة القلب.

مدلوقة بالسميد والحوامل

  1. لا تمانع في تناول الملوقة بالسميد لأنه يحتوي على كريم غني بالفيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك ولكن تأكد على تناول جزء محسوب وتفادي الاكثار والمبالغة.
  2. تناول وجبات محضرة من السميد للحصول على حمض الفوليك الضروري تناوله أثناء الحمل للمحافظة على النمو الصحي للجنين وتجنب التعرض لمشاكل عصبية مثل: السنسنة المشقوقة.

بالجدير بالذكر إلى أن الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية للوصفة دون حساب كمية المستكة.

وفي هذا الصدد تبحث الكثير من الأمهات عن الكثير من العبارات للحصول على الاجابة التي تريديها ومن بين هذه الكلمات، طريقة عمل المدلوقة الفلسطينية، طريقة عمل المدلوقة شام الاصيل، طريقة عمل المدلوقة بالفستق الحلبي، طريقة عمل المدلوقة النابلسية، طريقة عمل قشطة المدلوقة، مدلوقة فلسطينية، طريقة عمل المدلوقة الفلسطينية، بالكنافة مدلوقة نابلسية.

القيم الغذائية للوجبة الواحدة

السعرات الحرارية: 984 كالوري
إجمالي الدهون: 40.8 جرام
الدهون المشبعة: 11.4 جرام
الكوليسترول: 43 ملي غرام
الصوديوم: 88 ملي جرام
إجمالي الكربوهيدرات: 145.5 جرام
الألياف الغذائية: 7 جرام
إجمالي السكر: 88.2 جرام
بروتين: 19.1 جرام
فيتامين د: 13 ميكرو جرام
كالسيوم: 152 ملي جرام
حديد: 4 ملي غرام
بوتاسيوم: 486 ملي جرام

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى