فوائد أكل الفول السوداني يوميا.. تجربتي
يعرض لك موقع جمال المرأة فوائد أكل الفول السوداني يوميا، يطلق على الفول السوداني مسميات عديدة مثل: الفستق السوداني أو فستق العبيد، ورغم شهرته بأنه أحد أنواع المكسرات، إلا أنه في الحقيقة يعد من البقوليات نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين، ويعتبر جنوب أمريكا هو منشأه الأصلي، وتجدر الإشارة إلى فوائد أكل الفول السوداني يوميا حيث أنه يمتلك قيمة غذائية عالية مما جعله يلعب دورا هاما في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، والكثير من الفوائد الأخرى التي سوف نوضحها لكم في هذا المقال.
ما هي فوائد أكل الفول السوداني يوميا؟
يمتلك الفول السوداني وزيته العديد من الفوائد والمزايا التي تجعله في مقدمة البقوليات والمكسرات، ومنها ما يلي:
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
يعتبر الفول السوداني خاليا تماما من الكولسترول، الأمر الذي يجعله صحيا لمرضى القلب والأوعية الدموية، كما أنه يحتوي على الستيرول النباتي والزيوت غير المشبعة، حيث تساعد مادة الستيرول بشكل كبير على خفض مستوى الكولسترول السئ في الجسم، وتقوم بالارتباط بالكولسترول المتناول من الأطعمة الغذائية، الأمر الذي يمنع امتصاصه في المعدة والأمعاء، ويساهم في خفض نسبته في الجسم بحوالي 10 إلى 15%، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالجلطات وتصلب الشرايين.
حماية الجسم من السرطان
يحتوي الفول السوداني على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينول وأشهرها مادة الرزفيراترول، التي تلعب دورا هاما في مكافحة الجذور الحرة، الأمر الذي يحمي الجسم من خطر الإصابة بأمراض عديدة خاصة السرطانات.
تعزيز صحة الجلد
يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من فيتامين E الذي يطلق عليه فيتامين الجمال، حيث أنه يعمل على مكافحة التجاعيد، ويحتوي الفول السوداني أيضا على مجموعة من الزيوت التي ترطب خلايا البشرة وتجددها، كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفول السوداني على حماية البشرة ضد أشعة الشمس الضارة.
خفض ضغط الدم
قد يؤثر مستوى بعض الهرمونات في الجسم على جدران الأوعية الدموية مثل هرمون الأنجيوتنسين، الأمر الذي يؤثر على ضغط الدم فيها، ومن أهم فوائد تناول الفول السوداني يوميا أنه يساعد على خفض ضغط الدم نظرا لاحتوائه على مادة الرزفيراترول التي تعمل على معادلة مستويات الهرمونات الموجودة في الجسم.
تعزيز صحة الدماغ والقدرات العقلية
تساعد مضادات الأكسدة والدهون الصحية الموجودة في الفول السوداني على حماية الأعصاب من التلف مع تقدم العمر، كما وجد أن الفول السوداني يلعب دورا هاما في الحماية من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، والخرف، والاضطرابات الذهنية الأخرى.
القيمة الغذائية للفول السوداني
بعد توضيح فوائد أكل الفول السوداني يوميا،سوف نعرض لكم فيما يلي القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرام من الفول السوداني المحمص:
- الماء: 1.45 مليلتر
- السعرات الحرارية: 599 سعرة حرارية
- البروتين: 28.03 غرام
- الدهون: 52.5 غرام
- الدهون المشبعة: 8.686 غرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 25.976 غرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 15.292 غرام
- الكربوهيدرات: 15.26 غرام
- الألياف: 9.4 غرام
- السكريات: 4.18 غرام
- الكالسيوم: 61 مليغرام
- الحديد: 1.52 مليغرام
- المغنيسيوم: 176 مليغرام
- البوتاسيوم: 726 مليغرام
- الفسفور: 397 مليغرام
- الصوديوم: 6 مليغرام
- الزنك: 3.28 مليغرام
- فيتامين ه: 6.91 مليغرام
- النحاس: 0.533 مليغرام
- السيلينيوم: 3.3 ميكروغرام
- فيتامين ب1: 0.085 مليغرام
- فيتامين ب2: 0.089 مليغرام
- فيتامين ب3: 13.825 مليغرام
- فيتامين ج: 0.8 مليغرام
- فيتامين ب6: 0.461 مليغرام
- الفولات: 120 ميكروجرام
- الكولسترول: 0
محاذير تناول الفول السوداني
على الرغم من تعدد فوائد أكل الفول السوداني يوميا إلا أنه توجد بعض الحالات التي ينبغي عليها توخي الحذر عند استخدامه، وهي:
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف: يساعد الإفراط في تناول الفول السوداني على تثبيط تخثر الدم، ويزيد من حدة الآثار الجانبية التي تنتج عن استخدام مضادات التخثر التي يطلق عليها مميعات الدم، مثل: الوارفارين، كما أنه يزيد من خطر الإصابة بآلام البطن، والبول الدموي، والرعاف، وغزارة الحيض، وغيرها من المشكلات الأخرى، ويحدث ذلك بسبب احتوائه على مادة الريسفيراترول التي تثبط عملية تخثر الدم.
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني: قد يسبب تناول الفول السوداني في هذه الحالة الإصابة بما يسمى صدمة الحساسية، التي قد تهدد حياة الشخص، ويتطلب ذلك الأمر توخي الحذر وأخذ العلاج في الحال، ومن أهم أعراض هذه الحساسية: القئ، الإسهال، ضعف نبضات القلب، تشوش الذهن، الدوخة الشديدة، تشنجات المعدة، صعوبة في التنفس، الأزيز، عسر الهضم، السعال المستمر، انتفاخ الشفاه أو اللسان أو كليهما، بحة الصوت، ضيق في الحلق، شحوب لون الجلد.
ماذا عن تناول الفول السوداني نيئا؟
يعد تناول الفول السوداني نيئا صحيا أكثر من تناوله محمصا أو مملحا، وينصح بتناول الحبات التي تحتفظ بالقشرة الخارجية، نظرا لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة، وعلى الرغم من أن تناول الفول السوداني محمصا أو مملحا بكميات معتدلة لا يضر صحة الجسم، إلا أن الإفراط في تناوله بهذه الطريقة قد يسبب ارتفاع ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، نظرا لاحتوائه على عنصر الصوديوم.
على الرغم من كثرة فوائد أكل الفول السوداني يوميا إلا أنه مصدر غني بالدهون، لذلك يجب الحرص على تناوله بشكل معتدل حتى لا يعود بالضرر على صحة الجسم.
