إن ارتفاع الكوليسترول في الدم من الأمور المنتشرة لدى كبار السن، ومع تقدم العمر تصبح الظاهرة أوضح، لذلك يجب الإعتماد على إتباع نظام غذائي لمرضى الكوليسترول يعمل على خفضه في الدم وتحويله من الضار إلى نافع، إذ عند اتباعك حمية غذائية معينة ينصح بتناول الأطعمة الصحية فقط والخالية من الدهون المشبعة، وخصوصاً وجبة الإفطار، يجب أن تكون صحية وبها كل العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم كي يكون قادراً على مواصلة اليوم بشكل طبيعي، تابعوا معنا في هذا المقال كي تتعرفوا أكثر على كيفية الإهتمام بالجسم للتخلص من هذه المشكلة، والنصائح والإرشادات الضرورية المرتبطة بذلك، في هذا الصدد تبحث الكثير من السيدات عن، الاكل الممنوع لمرضى الكوليسترول، طبخات لمرضى الكوليسترول، مشروبات تخفض الكوليسترول، وصفات طبخ لمرضى الكوليسترول، أطعمة تخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية، أكلات خالية من الكوليسترول، العشاء لمرضى الكولسترول، وصفات خالية من الكوليسترول.
أفضل نظام غذائي لمرضى الكوليسترول العالي
نقدم لكم نظام غذائي لمرضى الكوليسترول يجب الإلتزام به قدر الإمكان للحفاظ على الصحة خصوصاً لدى من يعانون من ارتفاع في معدل الكوليسترول في الدم، وسوف نذكر لكم بالتفصيل كيف يكون هذا النظام والذي يتضمن حوالي 1200 سعر حراري في اليوم كما يلي:
- في وجبة الإفطار يجب أن تحصل على 244 سعر حراري فقط وألا تزيد عن ذلك تكون مكونة من مسحوق الشوفان، ونصف كوب من التوت البري، ملعقة كبيرة من المكسرات مثل اللوز المقطع شرائح.
- وجبة خفيفة بين الأكلات تحتوي على 95 سعر حراري وهي مكونة من حبة من التفاح متوسطة الحجم.
- في وجبة الغداء عليك أن تحصل على 325 سعر حراري مكون من كوب من السلطة الخضراء التي تشتمل على البقوليات.
- وجبة خفيفة مكونة من 106 سعر حراري، عبارة عن تناول ربع كوب من المقرمشات المحمصة مثل الذرة.
- وجبة العشاء تحتوي على 432 سعر حراري مكونة من كوب من الأرز البني وقطعة واحدة فقط من سمك السلمون، وحوالي كوب من أعواد الهليون ويمكن استبدالها ب خضروات أخرى مثل السبانخ المطهية على البخار.
نظام غذائي لمرضى الكوليسترول والدهون الثلاثية
حينما تتبع نظام غذائي لمرضى الكوليسترول وتكون لديك مشكلة كبيرة في ارتفاع معدله في الدم، عليك الاهتمام أكثر بتناول أطعمة لا تزيد من نسبة الدهون الثلاثية في الجسم حتى لا يعرضك ذلك للإصابة بأمراض القلب والشرايين، ومن أهم النصائح التي يجب إتباعها هنا نقدم لكم على سبيل الحصر ما يلي:
التقليل من السكر:
من الضروري خفض كمية السكر التي تتناولها خلال اليوم بشكل تدريجي، ويمكنك خفضها إلى النصف مع الإستمرار في ذلك بشكل تدريجي حتى تتكيف مع مرور الوقت على الوضع وتتناول كميات بسيطة منه، وأثناء إتباع نظام غذائي لمرضى الكوليسترول بسبب زيادته في الدم، عليك ألا تتناول المشروبات الجاهزة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، وتجنب تناول الأطعمة المصنعة والتي تحتوي على دهون وسكريات بشكل كبير جداً، وإذا رغبت في تناولها يمكنك طهيها في المنزل والتقليل من السكر بها.
تحويل الطعام الأبيض إلى البني:
يوصي خبراء التغذية بأنه حينما تتبع أي نظام غذائي لمرضى الكوليسترول بهدف العلاج والحفاظ على الصحة العامة أن تقوم بتحويل الطعام الأبيض إلى البني مثل الأرز الأبيض، والدقيق الأبيض والمخبوزات المصنوعة منه، بالإضافة إلى المكرونة كأن تتناول المصنوعة من القمح الكامل، أو استبدال المكرونة العادية بالمكرونة البنية لأن بها نسبة عالية من الألياف وتشعر من يتناولها بالشبع فترات طويلة وتحسن أيضاً من عملية الهضم، ويمكنك الاعتياد على تناول مثل هذه الأطعمة بشكل تدريجي.
استبدال الدهون الضارة:
إن المريض الذي يعاني من ارتفاع في نسبة الكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية أيضاً يمكنه استبدال الدهون التي يستخدمها في الطهي أو التي يتناولها بشكل عام مثل الأطعمة المقلية واللحوم المصنعة مثل السجق، من خلال تناول الأسماك الدهنية بدلاً منها، مثل الماكريل، السلمون، والتونة، وسمك الرنجة واستخدام زيت الزيتون وتناول المكسرات.
دراسة تنصح مرضى الكوليسترول المرتفع باتباع نظام غذائي
نصحت دراسة حديثة مرضى الكوليسترول ومن لديهم دهون ثلاثية بنسبة عالية في الدم باتباع نظام غذاء خاص بهم، بهدف التخلص من الكربوهيدرات الزائدة في الجسم والتي تتحول إلى دهون ثلاثية مع مرور الوقت وتؤذي الكثير من الأعضاء خصوصاً الكبد، ويقول فريق دولي من خبراء التغذية بأن الأشخاص الذين يعانون من مشكلة وجود كوليسترول بنسبة كبيرة في الدم عليهم إتباع نظام غذائي لمرضى الكوليسترول والذي يعتمد على التخلص من الأطعمة الغير صحية وتجنب تناولها، والإهتمام بالأطعمة الطازجة والمفيدة من خضروات وفواكه ومشروبات لا تحتوي على السكر، لأن الأشخاص المرضى بهذه المشكلة الصحية إذا لم يهتموا بنظام غذائي صحي، تحدث لهم عدة مضاعفات مثل زيادة الوزن وارتفاع في ضغط الدم والسكر.
توصيات تحذر مرضى الكوليسترول من حمية الكيتو
بالرغم من أن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات قد يساعد بشكل كبير في فقدان الوزن سريعاً إلا أن له تأثير على القلب، وذلك وفقاً لما أكدته التوصيات الأخيرة بشأن اتباع حمية الكيتو، وهي حمية تعتمد على تناول أطعمة منخفضة الكربوهيدرات، كما أنها تساعد على خفض مستوى الدهون والسكر لمن يعانون من داء السكري، ولكنه مع مرور الوقت يعرض الشخص للإصابة بالجلطات في الدم، كما ذكرت التوصيات بأن من يتبعون هذه الحمية يفقدون الكثير من أوزانهم ولكن القلب والأوعية الدموية تتضرر بسبب عدم حصول الجسم على العناصر الغذائية الضرورية بشكل كافي، لذلك من الأفضل اتباع نظام غذائي لمرضى الكوليسترول غير نظام الكيتو هذا الذي له الكثير من الآثار الجانبية.
نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لمرضى الكوليسترول
نقدم لكم أفضل نظام غذائي لمرضى الكوليسترول منخفض الكربوهيدرات يساعد على التخلص من الوزن الزائد والدهون الثلاثية الضارة بالجسم في وقت سريع بدون أي أضرار كما يلي:
- في وجبة الإفطار يمكن إختيار ما بين تناول الفول المدمس المضاف إليه زيت الزيتون، أو فواكه فقط مثل الموز، البرتقال، اليوسفي، والفراولة، ويمكن تناول الجبنة القريش مع كوب من حليب الصويا أو الحليب العادي منزوع الدسم، وهناك إختيار أخر وهو أن تتناول المربى أو العسل، أو بياض بيضة واحدة في الإفطار مع طبق من البليلة المصنوعة من اللبن منزوع الدسم.
- في وجبة الغداء يمكن الإختيار ما بين تناول السلطة الخضراء من خس، طماطم، خيار، فلفل أخضر، بصل، مع طبق من الخضروات المطهية سواء كانت ملوخية، كوسة، بامية، خرشوف، قرنبيط، أو كرنب، ومن اللحوم يمكن تناول المصنوعة من الصويا، أو الأسماك أو التونة المعلبة التي لا تحتوي على الزيوت، ومن الفواكه المصرح بتناولها أثناء إتباع هذا النظام الموز، العنب، التفاح، البرتقال، الفراولة، أو اليوسفي.
- في وجبة العشاء يمكنك الاختيار ما بين جبن القريش، كوب من الحليب منزوع الدسم، كوب من الزبادي خالي الدسم، مكسرات مثل السوداني، أو البندق، أو اللوز، أو عين الجمل، عيش سن، سلطة خضراء بدون اضافة ملح.
- وجبة خفيفة تناول فيها خضراوات طازجة مثل الطماطم أو الخس أو الخيار، أو فواكه مثل اليوسفي، الموز أو البرتقال.
- يجب أن تتناول الطعام المسلوق أو المشوي أو المضاف إليه زيوت نباتية، أما المقلي أو المُضاف إليه زيت النخيل يجب الامتناع عن تناوله، بالإضافة إلى صنع الطعام في الفرن وإضافة زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون له بدون قدح أو تعريضه للقلي.
- الإهتمام بتناول الماء بكميات كبيرة خلال اليوم من أجل طرد السموم بالإضافة إلى السوائل الأخرى من ينسون، زنجبيل، قرفة، أو مشروبات طازجة من عصائر الفواكه الغير محلاه.
