طريقة عمل القرص للفطار بدقيق الخطوات البسيطة

طريقة عمل القرص للفطار بدقيق الخطوات البسيطة: إن القرص الطرية هي واحدة من الوصفات التقليدية التي تعكس محبتنا للطبخ المنزلي. ليس فقط لمذاقها الرائع، بل أيضًا لأنها تجمع بين البساطة والإبداع في المكونات. تحضر هذه السيدة الفاضلة للعائلة في كل مناسبة، من الفطور الصباحي إلى التجمعات العائلية.

ما يجعل القرص الطرية مميزة

• سهولة التحضير: خطوات بسيطة تجعل الجميع يمكنه إعدادها في المنزل.
• تعدد الاستخدامات: يمكن حشوها بالجبن أو الخضار حسب الذوق.
• قيم غذائية: تحتوي على مزيج من البروتينات والألياف الغذائية مما يجعلها خيارًا صحيًا.

بفضل تلك العناصر، تعتبر وصفة القرص الطرية تجسيدًا للمشاعر الدافئة والأحاديث المتبادلة حول مائدة الطعام، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للكثيرين.

المكونات المطلوبة

لتجهيز القرص الطرية بعدد من الخطوات السهلة والبسيطة، يلزم توافر بعض المكونات الأساسية التي تجمع بين النكهات الغنية. إليكم قائمة المكونات المطلوبة:

المكونات الأساسية

• كيلو دقيق: يشكل قوام العجين الأساسي.
• كوب سمن: يضيف نعومة وطعم مميز.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية: تساعد على تخمير العجين ورفعها.
• ملعقة كبيرة سكر: تضيف نكهة حلوة وتساعد في عملية التخمر.
• ملعقة كبيرة لبن بودرة: تعزز من طراوة العجين.
• رشة ملح: تضبط النكهات وتعزز الطعم.
• ماء دافئ للعجن: هام لدمج المكونات بشكل سهل.

قد تبدو هذه المكونات بسيطة، لكنها عميقة بطبيعتها، تحمل طابعًا من الجذور التقليدية. مع وضع هذه المكونات في مطبخك، يمكنك الاستعداد لتجربة طهي رائعة وممتعة ستجمع العائلة حول المائدة.

خطوات تحضير العجين

خلط المكونات الجافة

للبدء في تحضير العجين، يجب أولاً تجميع المكونات الجافة. يتم ذلك من خلال أخذ وعاء كبير وإضافة:

• 500 غرام من دقيق القمح الكامل أو دقيق عالي الجودة
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من السكر

بعد إضافة هذه المكونات، يجب مزجها جيدًا حتى تتجانس جميع العناصر. في هذه المرحلة، يمكن أن يلاحظ المبتدئون أن المكونات الجافة تمثل الأساس القوي للعجين، مما يساعد كثيرًا في الحفاظ على القوام المثالي.

إضافة المكونات السائلة

بعد الانتهاء من خلط المكونات الجافة، يأتي دور إضافة المكونات السائلة. على سبيل المثال، يتم تجهيز ما يلي:

• نصف كوب من الزيت النباتي (مثل زيت الأفوكادو)
• كوب ونصف من الحليب الدافئ
• ملعقة صغيرة من العسل

يتم سكب الحليب تدريجيًا في وسط الخليط الجاف مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية أو باليد. يجب أن يستمر التحريك حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة. هذه الخطوة ضرورية للغاية لضمان أن جميع المكونات تتوزع بشكل متساوٍ، مما يؤدي إلى عجينة متجانسة وصحية.

تشكيل القرص للفطار

تقسيم العجين إلى كرات صغيرة

بعد أن اكتملت عملية التخمير الأولى وتضاعف حجم العجينة، حان الوقت لتشكيل القرص. اتبع الخطوات التالية:

1. قسمي العجينة: استخدمي سكينًا أو أداة قطع لتقسيم العجينة إلى قطع متساوية الحجم. سيكون حجم كل قطعة بحجم كرة التنس تقريبًا.
2. تعامل برفق: دعي العجين يتعامل برفق حتى لا تفقد بعض الهواء الذي ساعد في جعلها طرية.

تسطيح وتشكيل القرص

الآن أنتم جاهزون لتسطيح كرات العجين. إليكم كيفية القيام بذلك:

• تحضير السطح: رشي قليلاً من الدقيق على الطاولة لمنع الالتصاق.
• تسطيح الكرات: خذي كل كرة وابدئي في تسطيحها برفق باستخدام راحة يدك، ثم استخدمي الشوبك للحصول على شكل دائري بسمك حوالي 1 سم.
• العناية بالتفاصيل: يمكنك تشكيل الحواف بشكل أفضل بواسطة أصابعك لضمان طهي متساوٍ.

بهذه الطريقة، ستستمتعون بقرص طرية تلبي توقعاتكم لقضاء وجبة فطور لا تُنسى.

الطهي والتقديم

بعد تشكيل القرص الطرية وحشوها بالمكونات المفضلة، ننتقل الآن إلى خطوة الطهي المهمة. يجب أن يكون الفرن جاهزًا لاستقبال هذه الروائع.

الطهي

لضمان الحصول على قرص طري ومقرمش، يُفضل اتباع الخطوات التالية:

• تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• توزيع القرص المحشوة على صينية فرن مع دهنها بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
• خبز القرص لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.

التقديم

بعد إخراج القرص من الفرن، يُفضل تركها لتبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمها مع:

• مشروب دافئ كالنسكافيه أو الحليب.
• سلطة خفيفة لتوازن النكهات.

تلك القرص ليست مجرد طعام، بل هي تجربة مفعمة بالحب والروائح الطيبة، تجعلك تتذكر لحظات عائلتك وأصدقائك حول المائدة.