فوائد تناول لحم الضأن “الماعز أو الخراف”

يصادف غدا الثلاثاء عيد الأضحى الذي يحتفل به المسلمون حول العالم بذبح الأضاحي التي يكون معظمها من الضأن سواء كانت ماعز أو غنم.

لحم الضأن غني بالبروتين عالي الجودة والعديد من الفيتامينات والمعادن ، ويمكن أن يكون أيضًا جزءًا كبيرًا من نظام غذائي صحي.

المدخول الغذائي

يتكون لحم الضأن في الغالب من البروتين ، ولكنه يحتوي أيضًا على كميات متفاوتة من الدهون.

توفر حصة 3.5 أونصة (100 جم) من لحم الضأن المشوي العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 258
• الماء: 57٪
• البروتين: 25.6 جرام
• الكربوهيدرات: 0 جرام
• السكر: 0 جرام
• الألياف: 0 جم
• الدهون: 16.5 جم

اقرأ المزيد:

• إيهما أفضل لحم الدجاج ام اللحوم الاخرى ؟
• فوائد عدم تناول اللحوم الحمراء
• هي صحي تناول القهوة والشاي بعد اللحوم ؟

كمية البروتين في لحم الضأن

مثل أنواع اللحوم الأخرى ، فإن لحم الضأن هو في الغالب بروتين ، ومحتوى البروتين من لحم الضأن الطري المطبوخ عادة ما يكون 25-26٪

يعد لحم الضأن مصدرًا للبروتين عالي الجودة ، حيث يوفر الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسمك للنمو والتجديد.

لذلك ، فإن تناول لحم الضأن – أو أنواع اللحوم الأخرى – يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص للاعبي كمال الأجسام والرياضيين والأشخاص بعد الجراحة للتعافي.

وفقًا لموقع “هيلث لاين”، فإن تناول اللحوم هو التغذية المثلى ، كلما احتاجت الأنسجة العضلية إلى البناء أو الإصلاح ، وفقًا  لوكالة سبوتنيك.

الفيتامينات و المعادن

تعتبر الأغنام مصدرًا غنيًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك:

فيتامين ب 12

إنه مهم لتكوين الدم وعمل الدماغ.

الأطعمة ذات الأصل الحيواني غنية بهذا الفيتامين ، بينما تفتقر إليه النظم الغذائية النباتية.

يمكن أن يسبب النقص فقر الدم والأضرار العصبية.

الزنك

يُمتص الزنك من اللحوم بشكل أفضل من امتصاصه من النباتات. إنه معدن أساسي مهم لنمو وتكوين الهرمونات ، مثل الأنسولين والتستوستيرون.

فيتامين ب 3

هذا الفيتامين مهم لمجموعة متنوعة من الوظائف الهامة في جسمك ، ونقص هذا الفيتامين يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الفوسفور

يوجد الفوسفور في معظم الأطعمة وهو ضروري لنمو الجسم والحفاظ عليه.

الحديد

لحم الضأن غني بالحديد.