وصفات عرب فودز لعمل حلويات رائعة و ناجحة
يحتوي موقع عرب فودز على مجموعة متميزة متنوعة من جميع أصناف الحلويات الشرقية والغربية، سريعة التحضير والتي تحتاج إلى بعض الوقت، عالية السعرات ومنخفضة السعرات، المعجنات بكافة أنواعها، وصفات للدايت والأنظمة الغذائية والصحية المختلفة، الباردة والساخنة.
وصفات حلويات لذيذة وسهلة
اخترنا لك سيدتي وصفتين من الحلويات العالمية الشهيرة التي يعشقها الصغار والكبار، وهما السينابون و الدونات .
السينابون عبارة عن لفائف من المعجنات المحشوة بالقرفة والسكر ويضاف عليها أنواع صوص السينابون المميزة مثل الصوص الأبيض، صوص الشوكولاتة، صوص الكراميل وغيرهم.
والدونات هي نوع من المعجنات الخفيفة التي تتميز بتنوع حشواتها ونكهاتها مثل الشوكولاتة، الفانيليا، السكر والقرفة، الكراميل، وغيرهم، ويتم تسويتها بالقلي في الزيت أو بالخبز في الفرن.
للاطلاع على وصفتي السينابون والدونات بالتفصيل، تابعوا موقع عرب فودز الذي يحتوي على العديد من وصفات الحلويات الشهية.
الحلويات الجاهزة أم المنزلية
من منا لا يعشق تناول أصناف الحلويات المختلفة، سواء الشرقية والغربية، الغارقة في الكريمة والشوكولاتة وأنواع الصوص المتنوعة. والتي يمكن اعتبارها مصدر طبيعي هام لتحسين المزاج والحالة النفسية ومضاد للاكتئاب ومهدئ للقلق، لأنها تزيد من إنتاج هرمون السيروتونين وهو هرمون السعادة.
يحرص الجميع على وجود نوع أو أكثر من الحلويات المتنوعة في المنزل باستمرار، وبشكل خاص في المناسبات والولائم. ويتجه عدد كبير من الأشخاص إلى شراء الحلويات الجاهزة من المحال أو تناولها في المطاعم، لصعوبة تحضيرها في المنزل ولضمان لذة طعمها. كما يبحث الآخرين عن تذوق أصناف مبتكرة من الحلويات المختلفة من المطابخ العالمية. وقد يشكل ذلك إرهاقاً مادياً نظراً لارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة، بالإضافة إلى مشكلة التأكد من جودة ونظافة المكونات والأدوات المستخدمة في إعدادها.
وصفات الحلويات على موقع عرب فودز
ويقدم الموقع شرح لطريقة تحضير تلك الوصفات اللذيذة بأسلوب سهل مبسط وخطوات مفصلة مع سرد المكونات الصحيحة المجربة لكل وصفة. ويقدم أيضاً العديد من النصائح والأفكار المفيدة لضمان نجاح هذه الوصفات، والابتكار والتنوع في طعم ونكهات الحلويات حسب الرغبة.
وبذلك يمكنك تحضير وصفات كثيرة متنوعة من الحلويات في المنزل بكل سهولة ونتيجة متقنة والاستمتاع بطعمها الرائع مثل الحلويات الجاهزة.
أدوات مفيدة لابد من توافرها في مطبخك
- أدوات الخفق اليدوية أو الكهربية: وهي ضرورية في أغلب وصفات الحلويات لخفق المواد السائلة مع المواد الجافة مثل البيض مع الدقيق. ولها العديد من الأحجام المختلفة.
- النشابة أو الشوبك: ضرورية لفرد العجينة بسهولة وسمك متساوي. يتوفر منها أحجام متنوعة حسب احتياجك.
- قوالب التشكيل: تستخدم لقطع وتشكيل العجين بأشكال وأحجام متنوعة، لتعطي وصفاتك شكل مميز جميل.
- أدوات المعايرة والمكيال: مجموعة من الملاعق أو الأكواب مكتوب على كل منها الحجم أو السعة بالمكيال وبالجرامات، وهي تستخدم لحساب وزن المقادير بدقة كما يذكر في الوصفة المعايرة. ويمكنك أيضاً استخدام ميزان رقمي لحساب وزن المقادير بدقة.
- الاسباتولا وهي ملاعق السيليكون المطاطية: تسهل عملية خلط المكونات السائلة، وفرد العجينة بالتساوي، وأيضاً تنزيل العجينة من الأواني أو محضر الطعام بسهولة وبدون هدر لأي كمية منها. بالإضافة إلى استخدامها في تقليب المكونات في الأواني الغير لاصقة (التيفال – السيراميك) حتى لا تتعرض للخدوش أو التجريح.
- الخلاط الكهربائي: تقوم بخلط المكونات بصورة جيدة، كما يمكن تحضير بعض المعجنات فيها مثل الكيك والبسكويت بسهولة ودون مجهود وخلال وقت أقل مقارنة بأدوات الخفق اليدوية، وأيضاً لتجهيز الكريمة وأنواع الصوص المختلفة.
- الصواني والقوالب: تختلف في حجمها وشكلها وسمكها وتوزيعها للحرارة حسب الأصناف المراد تحضيرها، فمنها الذي يستخدم لتسوية المعجنات والكيك في الفرن، وأيضاً يتوفر منها النوع الذي يحتوي على قاعدة قابلة للفصل ويستخدم بكثرة مع التشيز كيك.
