افضل نظام غذائي لتقليل ارتفاع حمض اليوريك

يمكن تعريف ارتفاع نسبة حمض اليوريك باسم “فرط حمض يوريك الدم” ، وهو السبب الرئيسي للنقرس الذي يسبب آلامًا شديدة في المفاصل ، يساعد اتباع نظام غذائي لخفض مستويات حمض اليوريك في التعامل مع المضاعفات المحتملة:

نسبة عالية من حمض اليوريك

حمض اليوريك هو فضلات طبيعية ناتجة عن هضم الأطعمة التي تحتوي على البيورينات ، والتي توجد بكميات عالية في بعض الأطعمة ، مثل اللحوم والسردين والفاصوليا المجففة. يقوم الجسم بتصفية حمض اليوريك من خلال الكلى والبول ، وإذا لم يتمكن من القيام بهذه المهمة بالسرعة الكافية ، يمكن أن يتراكم حمض اليوريك في الدم ، مما يسبب النقرس.

أسباب مسؤولة

يمكن أن يتراكم حمض اليوريك في الجسم لأسباب عديدة، منها:

• مرض الكلية
• السكري
• قصور الغدة الدرقية
• أنواع معينة من السرطان أو العلاج الكيميائي
• صدفية
• طعام الحمية
• عامل وراثي
• السمنة أو زيادة الوزن
• إجهاد عصبي شديد

نظام غذائي لتقليل ارتفاع حمض اليوريك

أقرأ: اسباب زيادة حمض اليوريك في الجسم

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي لمرض النقرس في تقليل مستويات حمض اليوريك في الدم ، وفقًا لموقع Mayoclinic الإلكتروني ، مع العلم أنه ليس علاجًا وأن الدواء ضروري للسيطرة على الألم وخفض مستويات حمض اليوريك.
تؤكد حمية النقرس لتقليل ارتفاع حمض اليوريك بالخطوات التالية:

إنقاص الوزن: إن تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن – حتى بدون اتباع نظام غذائي منخفض البيورين – يخفض مستويات حمض اليوريك.

الكربوهيدرات المعقدة: تساعد على تناول المزيد من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة.

يوصى بتجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز وتقليل استهلاك عصائر الفاكهة المحلاة بشكل طبيعي.

توازن مستويات الأنسولين: من المهم فحص نسبة السكر في الدم ، حتى لو لم تكن مصابًا بداء السكري. يمكن للبالغين المصابين بداء السكري من النوع 2 أن يكون لديهم الكثير من الأنسولين في مجرى الدم ، مما يؤدي إلى زيادة حمض اليوريك في الجسم ، فضلاً عن زيادة الوزن.

شرب الماء: من الأفضل الحفاظ على ترطيب الجسم عن طريق شرب الماء.

الدهون: يوصى بتقليل استهلاك الدهون المشبعة من اللحوم الحمراء والدواجن الدهنية ومنتجات الألبان عالية الدسم.

البروتين: ركز على اللحوم الخالية من الدهون والدواجن ومنتجات الألبان قليلة الدسم والعدس كمصادر للبروتين.

اللحوم العضوية: تجنب أكل اللحوم مثل الكبد والكلى والخبز الحلو ، لاحتوائها على نسبة عالية من البيورينات وتساهم في ارتفاع مستويات حمض البوليك في الدم. تأكد من تقليل أحجام حصص لحم البقر والضأن.

المأكولات البحرية: أنواع معينة من المأكولات البحرية ، مثل الأنشوجة والمحار والسردين والتونة ، تحتوي على نسبة أعلى من البيورينات أكثر من غيرها. لكن الفوائد الصحية العامة لتناول الأسماك قد تفوق المخاطر التي يتعرض لها الأشخاص المصابون بالنقرس. يمكن أن تكون الأجزاء المعتدلة من الأسماك جزءًا من نظام غذائي للنقرس.

الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين: أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت مؤخرا أن الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، مثل الهليون والسبانخ ، لا تزيد من خطر الإصابة بالنقرس أو نوبات النقرس المتكررة.

الأطعمة والمشروبات الحلوة: يبدو أن تجنب الأطعمة السكرية مثل الحبوب السكرية والمخبوزات والحلويات يعد خيارًا جيدًا.

فيتامين ج: فيتامين ج يمكن أن يساعد في تقليل مستويات حمض اليوريك .

القهوة: شرب القهوة باعتدال ، وخاصة القهوة العادية المحتوية على الكافيين ، قد يترافق مع انخفاض خطر الإصابة بالنقرس.

الكرز: هناك بعض الأدلة على أن تناول الكرز يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بنوبات النقرس.

مثال على نظام غذائي لخفض حمض اليوريك المرتفع

فطور الصباح

• كوب من الحبوب الكاملة غير المحلاة مع الحليب الخالي من الدسم أو الخالي من الدسم.
• 1 كوب فراولة طازجة
• فنجان قهوة.
• كاس ماء.

غداء

• عدد قليل من شرائح صدور الدجاج المشوية (2 أونصة) على لفافة من الحبوب الكاملة مع الخردل.
• طبق سلطة خضراء مشكلة مع ملعقة جوز وخل بلسميك وزيت زيتون.
• كوب حليب خالي الدسم أو خالي الدسم.

وجبة خفيفة (سناك) بعد الظهر

• 1 كوب كرز طازج.
• كاس ماء.

تناول العشاء

• سمك السلمون المحمص (3 إلى 4 أونصات).
• فاصوليا خضراء محمصة أو مطبوخة على البخار.
• 1/2 إلى 1 كوب من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة بزيت الزيتون والفلفل الحار.
• كاس ماء.
• حليب قليل الدسم.
• 1 كوب شمام طازج.
• المشروبات الخالية من الكافيين ، مثل شاي الأعشاب.

اقرأ : اسباب زيادة حمض اليوريك في الجسم