أبرز فوائد الجزر للرجيم وقيمته الغذائية
يعرض إليكِ في جمال المرأة في هذا المقال الرائع فوائد الجزر للرجيم، حيث ينتمي الجزر إلى الفصيلة الخيمية، وأهم ما يميزه شكله الطويل وقاعدته الدائريّة، كما ويوجد له العديد من الأنواع، تختلف فيما بينها في اللون، فمنه الأبيض، والأرجواني المحمر، والبرتقالي، ويتضمن الجزر عدد كبير من الفوائد الصحية والعلاجية، وذلك بسبب احتوائه على وفرة من العناصر الغذائية كالفيتامينات، والمعادن.
أبرز فوائد الجزر للرجيم
يعد الجزر من الاطعمة التي تساعد في خسارة الوزن، لذلك من الممكن ادراجه الى النظام الغذائي الخاص بالرجيم، لدوره في زيادة الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، وبالتالي تقليل عدد السعرات الحرارية المتناولة بشكل يومي، ومن الجدير ذكره أنه يمكن تناول عصير الجزر بدلا من تناول المشروبات الغازية، وذلك بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية اضافة الى احتوائه على كمية وفيرة من الألياف الغذائية.
يحتوي 100 غرام من الجزر على ما يلي:
- 88.29 غرام من الماء.
- 41 سعر حراري.
- 0.93 غرام من البروتين.
- 0.24 غرام من الدهون.
- 9.58 غرام من الكربوهيدرات.
- 2.8 غرام من الألياف الغذائية.
- 4.74 غرام من السكريات.
- 33 مليغرام من الكالسيوم.
- 0.30 مليغرام من الحديد.
- 12 ملي جرام من الماغنسيوم.
- 35 ملي غرام من الفسفور.
- 320 مليجرام من البوتاسيوم.
- 69 مليغرام من الصوديوم.
- 0.24 ملليغرام من الزنك.
- 5.9 مليغرام من فيتامين ج.
- 0.066 مليغرام من فيتامين B1.
- 0.058 ملي غرام من فيتامين B2.
- 0.983 مليغرام من فيتامين B3.
- 0.138 مليغرام من فيتامين B6.
- 19 ميكروجرام من الفولات.
- 16,706 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 13.2 ميكروغرام من فيتامين ك.
وصفة عصير الجزر والطماطم لتخسيس الوزن
المكونات:
- 4 حبات من الطماطم.
- 3 حبات من الجزر.
- كوب كبير من ماء السبانخ.
- كوب كبير من ماء البقدونس.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع الجزر والطماطم الى قطع صغيرة ووضعهم في الخلاط الكهربائي.
- يتم اضافة ماء البقدونس وماء السبانخ، ثم مزجهم مع بعضهم البعض حتى يتشكل خليط، بتناول 3 أكواب منه يوميا ولمدة 10 أيام للحصول على النتائج المرغوبة.
الفوائد العامة للجزر
- علاج ارتفاع ضغط الدم وجعله ضمن المعدل الطبيعي، وذلك بسبب احتوائه على وفرة من الفيتامينات والمعادن كالحديد والزنك والبوتاسيوم.
- تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- علاج مشكلات الدورة الشهرية والتخفيف من الأعراض المصاحبة لها.
- من فوائد الجزر للرجيم تقليل انتفاخ جفن العين.
- إنتاج الكولاجين الذي يساهم في سرعة التئام الجروح، وذلك بسبب احتواء الجزر على البوتاسيوم وفيتامين ج.
- يساعد في عملية تخثر الدم، بسبب محتواه الوفير من فيتامين ك.
- من فوائد الجزر للرجيم علاج الاضطرابات والمشكلات الجنسية.
- تعزيز تدفق الدم في الكبد وبالتالي تقليل حدوث مشاكل فيه.
- تعزيز صحة الشعر، ومنع تساقطه، من خلال دمج عصير جزرتين، مع ملعقتين من زيت الزيتون الصافي، ومعلقة من عسل النحل، اضافة إلى كبسولة من فيتامين هـ، ووضعهم على الشعر لمدة نصف ساعة.
- تحسين صحة البصر، لتقليل فرصة الإصابة بمرض العشى الليلي.
- تقليل فرصة الاصابة بالأمراض السرطانية، بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الكاروتينات
- ضبط مستوى السكر في الدم، وذلك بسبب احتوائه على مركبات نباتية، ومضادات الاكسدة.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وتفادي حدوث المشكلات الصحية مثل الإمساك، وصعوبة الهضم.
- من فوائد الجزر للرجيم تعزيز وظائف أنسجة الجسم.
- تقوية الجهاز المناعي وبالتالي تقليل خطر الاصابة بالعدوى والٱمراض البكتيرية.
- علاج التهابات الأمعاء، و تقليل فرصة الاصابة بقرحة المعدة.
- حماية الجلد من الأضرار الناجمة عن الحروق.
- تقليل الاصابة بتشنجات المعدة، اضافة الى التخفيف من حدة المغص.
- تقليل فرصة الإصابة بالأنفلونزا و الرشح والسعال.
- من فوائد الجزر للرجيم تعزيز وظائف الغدة الدرقية في الجسم.
فوائد الجزر للبشرة
- يحتوي على كمية وفيرة من مادة الكاروتين.
- تقليل الاصابة بتصبغات في الجلد، إذ تحدث هذه التصبغات نتيجة التعرض لاشعة الشمس المباشرة.
- الحفاظ على حيوية و نضارة البشرة، وتجديد الخلايا باستمرار.
- مكافحة علامات التقدم بالسن مثل التجاعيد، وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
- علاج مشاكل وعيوب البشرة اضافة الى علاج تشققات الجلد.
- ازالة آثار التعب والإرهاق من خلال وضع عصير الجزر على البشرة لمدة عشرون دقيقة وتكرار ذلك بشكل يومي.
نظام الجزر للرجيم
اليوم الأول:
وجبة الفطور:
- كوب من عصير الجزر و الطماطم.
- شريحة من خبز القمح مدهون بالعسل.
وجبة الغذاء:
- شريحة من الدجاج.
- طبق من الخضار المسلوقة.
- حبة واحدة من الفاكهة
وجبة العشاء:
- حبتين من الجزر.
- طبق مشكل من سلطة الخضار.
- شريحة من الجبن.
- خبر واسمر مطلي بالزبدة.
- قطف بلح صغير.
اليوم الثاني
وجبة الفطور:
- شريحة من الخبز.
- معلقة صغيرة من العسل.
- كوب عصير الجزر.
وجبة الغذاء:
- سبانخ مفروم.
- بيضة مسلوقة.
- كوب من الجزر والطماطم.
- حبة واحدة من التفاح.
وجبة العشاء:
- بعض أوراق الخس.
- حبة من الطماطم.
- خبز توست مدهون بالزبدة.
اليوم الثالث
وجبة الفطور:
- كوب من عصير الجزر.
- شريحة خبز توست.
- حبة برتقال.
وجبة الغذاء:
- سمك مطهي بالفرن.
- طبق من الخضار المسلوقة.
- حبة من الفاكهة.
وجبة العشاء:
- طبق من السلطة الخضراء مكونة من القرنبيط والجزر.
اليوم الرابع
وجبة الفطور:
- كوب من عصير الجزر.
- طبق من سلطة الفواكه الطازجةً.
- قطعة من خبز القمح.
- ملعقة من العسل.
وجبة الغذاء:
- شريحة من اللحم المسلوق او المشوي.
- حبة تفاح كبيرة.
- طبق من سلطة الخضار.
وجبة العشاء:
- ورقتين من الخس.
- حبة من الطماطم المقطعة.
- موزة صغيرة.
- كوب من عصير الجزر.
أضرار الجزر
رغم أن تناول الجزر آمن تماما على الصحة، لكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى إصفرار لون الجلد، بالإضافة إلى أن الإفراط في تناول عصير الجزر يسبب تسوس الأسنان، ويمكن للمرأة الحامل أو المرضعة أن تتناول الجزر للحصول على قيمته الغذائية، كما أنه آمن تماما على صحة الأطفال، لكن تناول الأطفال والرضع كميات كبيرة منه يعتبر غير آمن، لأنه من الممكن أن يتسبب في اصفرار بشرتهم، وتسوس أسنانهم، ومن جهة أخرى ينبغي تجنب الجزر من قبل الأفراد الذين لديهم حساسية من حبوب لقاح نبات أرتميس، والقضبان، والتوابل، والكرفس، وأخيرا قد يؤدي تناول الجزر إلى تقليل مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري، إلى جانب أنه يمكن أن يتداخل مع الأدوية التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
وصفات الجزر للتنحيف
عصير الجزر والبرتقال للتخسيس
المكونات:
- 4 حبات من الجزر المقشر.
- 3 حبات من البرتقال المقشر.
- 4 ملاعق صغيرة من العسل.
طريقة التحضير:
- يتم عصر الجزر والبرتقال ثم نخلطهما سويا.
- يتم إضافة العسل إلى العصير وتقليبهم جيدا.
- يتم سكب العصير في كوب التقديم.
وصفة الجزر بالأعشاب
المكونات:
- 6 حبات من الجزر.
- رشة زعتر.
- رشة روزماري.
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- مكعب زبد.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الجزر والروزماري والزعتر والثوم في أناء في إناء، مع إضافة القليل من الملح.
- نترك المكونات تغلي لمدة 30 دقيقة.
- نترك الجزر حتى يبرد، ثم نخرجه ونجففه على مناديل المنطبخ.
- يتم نقل الجزر إلى وعاء آخر، ثم نتركه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- في طاسة كبيرة نضع زيت الزيتون على النار، ثم نحمر الجزر لمدة 5 دقائق مع إضافة الزبدة والكمون حتى يصبح الجزر ذهبي اللون.
- يتم وضع الجزر في طبق التقديم.
