طريقة عمل مهلبية شاي كرك

المقادير

السكر: ثلث الكوب
ماء ساخن: نصف كوب (مسلوق)
– هيل: ملعقة صغيرة (حب)
قرنفل: 1 ملعقة صغيرة (حب)
القرفة: ملعقة كبيرة (أعواد).
الشاي: 3 ملاعق كبيرة
الزعفران: ربع ملعقة شاي
الحليب: 2 كوب (سائل)
النشا: 3 ملاعق كبيرة (مذابة في 2 ملاعق كبيرة من الماء).
الفستق الحلبي: اختيارك (للتزيين)
وردة مجففة: اختيارك (للزينة)

• بالفيديو.. طريقة عمل باستا بالفطر والسبانخ والكريمة.. أدمان حقيقي
• طريقة تحضير حلى الشعيرية الباكستانية بالفيديو

طريقة التحضير

ضعي السكر في قدر على النار وابدئي في التقليب حتى يذوب ويتحول إلى كراميل.
يُسكب الماء المغلي فوق السكر المذاب، ثم يُضاف الهيل والقرنفل والقرفة والشاي والزعفران وتقلب المكونات.
يُسكب الحليب السائل ويُحرّك.
صفي شاي الكرك في كوب كبير بقطعة قماش ومصفاة.
اسكبي الحليب مرة أخرى في قدر على النار، أضيفي النشا المذاب في الماء واستمري في التقليب حتى يثخن الخليط ويغلي.
يُسكب مزيج البودينغ في أكواب التقديم ويُزين بالفستق والورود المجففة ويُقدّم.