طريقة عمل كحك الأساور الفلسطيني بالعجوة أطيب مخبوزات العيد لذيذ وطعم خيالي

1. المكونات:
   • 1 كيلو دقيق أبيض
   • 1 كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة
   • 1 كوب زيت نباتي
   • 1 ملعقة صغيرة محلب مطحون
   • 6 ملاعق كبيرة سمسم محمص
   • ½ كوب حبة بركة
   • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
   • رشة ملح
   • 4 ملاعق كبيرة شمر ويانسون مطحونين
   • 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
   • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
   • ½ كوب ماء فاتر
   • 1 كوب ماء فاتر
2. طريقة التحضير:
   • في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع السمنة والزيت حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
   • أضيفي المحلب المطحون، السمسم، حبة البركة، السكر، الملح، شمر ويانسون المطحونين، البيكنغ باودر، والخميرة الفورية. قومي بالعجن جيدًا.
   • أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا إلى العجينة واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
   • شكلي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
   • لتحضير الحشوة، قومي بخلط معجون التمر مع القرفة وشمر ويانسون.
   • قومي بفتح كل كرة من العجينة واملئيها بالحشوة، ثم شكليها إلى شكل حبة الأساور.
   • ضعي الكحك في صينية الخبز واخبزيه في الفرن حتى يحمر قليلاً.
3. نصيحة:
   • يمكنك تزيين كحك الأساور بالسمسم المحمص أو حبة البركة قبل وضعها في الفرن لإضافة مذاق مميز.

باستمتاع بتحضير كحك الأساور الفلسطيني بالعجوة، يمكنك الاستمتاع بأشهى المخبوزات خلال أيام العيد مع عائلتك وأصدقائك!