طرق لحفظ اللحوم في الثلاجة لفترات طويلة
مع اقتراب عيد الأضحى وميل كثير من الناس إلى تخزين لحوم الأضاحي ، تثار تساؤلات حول أفضل السبل لتخزين اللحوم بطريقة آمنة لا تضر بصحة الإنسان وفي نفس الوقت تحافظ على اللحوم طالما ممكن للطبخ لاحقا.
كثير من الناس وربات البيوت يرتكبون أخطاء يمكن أن تسبب فوضى كبيرة ، مثل اكتظاظ الثلاجة أو ملء الخزانات بحاويات تخزين بلاستيكية ، كل هذا وأكثر يمكن أن يكون محفوفًا بالمخاطر ويقلل من جودة اللحوم المخزنة ، والناس يفعلون ذلك يوميًا دون علم مخاطره.
أقرأ المزيد
طرق لحفظ اللحوم في الثلاجة لفترات طويلة ، منها ما يلي:
يمكن الاحتفاظ بقطع الدهن معًا أو وضع قطعة مع كل كيس من اللحم ، مع تصريف الهواء جيدًا من كيس اللحم.
يتم تكديس أكياس اللحم فوق بعضها البعض في الفريزر دون ترك مساحة.
يجب أن تكون درجة الحرارة المثالية لتخزين اللحوم (12 -18) درجة مئوية.
عندما تريد طهي اللحوم المجمدة ، أخرج الكيس من الفريزر وضعه على الرف أسفل الفريزر.
ويحذر اختصاصي التغذية من تخزين اللحوم لفترات طويلة ، حيث يجب أن تكون فترة التخزين في الفريزر من 3 إلى 6 أشهر.
إذا كنت تريد الاحتفاظ باللحوم في الثلاجة ، فيجب ألا تتجاوز فترة التبريد ثلاثة أيام.
لا تجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم في كيس أو وعاء.
لا تضع اللحوم المجمدة في الفريزر مرة أخرى بعد إذابتها ، حيث شددت أخصائية التغذية على ضرورة الحرص على إزالة الطعام المخزن مرة واحدة فقط ، حيث إن إخراجها من الفريزر ثم إعادة إدخالها يسبب عدة أضرار في الطهي حتى لا نضطر إلى إذابة كل شيء “.
لا تقم بتخزين اللحوم والخضروات في درج واحد.
اغسل اللحم قبل الطهي مباشرة ولا تغسله قبل تجميده.
