التغذية
أحذر.. تناول صنف من الأسماك يسبب السرطان!
كشف الصيدلي الدكتور حسين عبدي أن تناول السمك المملح يحفز الإصابة بسرطان القولون.
وتشير صحيفة اكسبرس البريطانية إلى أن حسين عبدي ينصح بعدم تناول السمك المملح لأنه يحفز الإصابة بالسرطان.
ويقول عبدي، “ينتشر تناول هذا النوع من الماكولات البحرية على نطاق واسع في بلدان جنوب شرق آسيا، حيث تتم إضافته إلى أطباق الأرز وغيرها ، كما يضاف الصوصج والنقانق واللحوم المعالجة، التي أدرجت جميعها في قائمة الفئة الأولى من المواد الغذائية المسرطنة”.
وبحسبه، فإن عملية تمليح الأسماك للحفاظ عليها لفترة طويلة تؤدي إلى تكوين مواد ثانوية تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
يشير عبدي إلى أن جميع الأطعمة المالحة والمخللة والمدخنة ترتبط بارتفاع مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة لذلك، يُنصح بتجنب تناول مثل هذه الأطعمة قدر الإمكان.
