خطوات عمل البيتزا الصيامي في المنزل
البيتزا على معدة فارغة هي وصفة مناسبة لأيام الصيام ومثالية للنباتيين، تعلم كيفية صنع البيتزا الصيامي. وفي هذا المقال سيقوم موقع جمال المرأة بتوضيح كافة التفاصيل من خلال الآتي.
مكونات تحضير البيتزا الصيامي
مكونات العجين
- 3 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة النشطة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات حشوة بيتزا الصيامي
- كوب زيتون اسود مقطع.
- كوب فطر مقطع.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- 2 طماطم متوسطة الحجم مقطّعتان إلى حلقات.
- حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى حلقات.
- حبة فليفلة متوسطة الحجم مقطعة إلى حلقات.
- ساق كرفس متوسط الحجم مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
خطوات عمل البيتزا الصيامي
طريقة عمل العجين
- في وعاء عميق نضيف كوب ونصف دقيق مع البيكنج بودر والملح ونخلط جيداً.
- نضيف كوب ماء وزيت ونعجن المكونات جيداً على سرعة عالية لمدة 3 دقائق.
- نضيف الكمية المتبقية من الدقيق إلى الخليط ونعجنها لتشكيل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- توضع العجينة في وعاء وتغطى بإحكام وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً حتى ترتفع وتتخمر.
كيف تصنع البيتزا الصيامي
- في وعاء كبير، أضيفي جميع مكونات الحشوة واخلطي جيدًا.
- افردي العجينة على سطح مستو ورشي عليها القليل من الدقيق وافرديها جيداً.
- نأخذ صينية خبز مدهونة بالزيت ونضع العجينة فيها برفق ثم نضيف الحشوة.
- افردي الحشوة بحيث تغطي العجين بالكامل، ثم اخبزي صينية الخبز لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- قدمي البيتزا على معدة فارغة وساخنة خارج الفرن مباشرة.ط
أقرأ المزيد:
ملاحظات التغذية
على الرغم من أن الطريقة السابقة للبيتزا على معدة فارغة تحتوي على الخضار، ينصح بتناولها مع سلطة أو شوربة أو كوب من الخضار أو عصير الفاكهة لمن يريدون إنقاص الوزن، وذلك لتحسين الشعور بالشبع وتجنب السمنة.
إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين، فاستخدم الدقيق البني في وصفة بيتزا الصيام لتجنب الآثار الجانبية المحتملة، مثل الإمساك والانتفاخ والإسهال واضطرابات الأمعاء.
البيتزا الصيامي ومرضى السكري
استخدم دقيق الحبوب الكاملة عند اتباع طريقة بيتزا الصيام لتقليل محتواها من الكربوهيدرات ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
البيتزا الصيامي ومرضى القلب
كن حذرًا عند اتباع طريقة بيتزا الصيام السابقة، والتركيز على تناول الخضار، لتحسين الشبع والامتلاء، وتقليل كمية الطعام المتناولة، لتجنب ارتفاع الدهون والكربوهيدرات.
تحتوي عجينة البيتزا على نسبة عالية من الدهون، وهذا مدعاة للقلق لأن الإفراط في تناولها يمكن أن يسد الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
البيتزا الصيامي والنساء الحوامل
يمكنك أن تأخذ الوصفة، ولكن احرص على تناول الكمية الصحيحة والسعرات الحرارية المحسوبة، لتجنب السعرات الحرارية الزائدة والدهون التي تسبب العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك زيادة الوزن.
