خطوات تحضير البثيث بطرق بسيطة
البثيث هو نوع من الحلوى الإماراتية التقليدية، وعادة ما يتم تقديمه مع القهوة. وفي هذا المقال سيقوم موقع جمال المرأة بتوضيح كافة التفاصيل من خلال الآتي.
مكونات لتحضير البثيث
مكونات
- 250 جرام تمر بدون بذور.
- كوب دقيق الحبوب الكاملة.
- كوب ماء.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
مكونات التزيين (اختيارية)
- بذور السمسم المحمص.
- مكسرات مطحونة.
- جوز الهند المجفف.
الخطوات لتحضير البثيث
خطوات تحضير عجينة التمر
يُضاف التمر والماء إلى قدر كبيرة.
ضعي المقلاة على نار خفيفة.
اضغطي على التمر بملعقة كبيرة مسطحة.
اخلطي التمر جيدًا للحصول على عجينة ناعمة.
نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً ليبرد معجون التمر.
خطوات تحضير البثيث
- يُضاف دقيق القمح إلى مقلاة ويُوضع على نار خفيفة.
- قلّبي الدقيق حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أضيفي معجون التمر واخلطي جيدًا مع الدقيق.
- استمري في التقليب حتى تحصل على عجينة ناعمة، والتي تستغرق حوالي 2 إلى 3 دقائق.
- نضيف الزنجبيل والهيل ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف الزبدة المذابة ونخلط جيداً.
- نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً ليبرد الخليط قليلاً.
- نأخذ من الخليط ما يعادل ملعقة كبيرة، ولف العجين بيديك لتصبح مثل كرة، وكرر نفس الخطوة حتى تنتهي الكمية.
- غطي الكرات ببذور السمسم أو المكسرات المطحونة أو جوز الهند إذا رغبت وقدميها مع القهوة.
البطيث ومرضى السكر
يمكن لمرضى السكر أن يأكلوا البثيثة، ولا داعي للقلق من تناول التمر، حيث يعتبر التمر ذا مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، وتناوله بكميات طبيعية لا يسبب زيادة في مستوى السكر في الدم.
البثيث ومرضى السكري
يساعد تناول وصفة البثيثة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
البثيث والنساء الحوامل
احرصي على تناول التمر وإدراجها في نظامك الغذائي، فهي مصدر غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على تقوية الجهاز العصبي، ويحتوي على الحديد المهم في منع الإصابة بفقر الدم والأعراض المصاحبة له.
