تحضير ليالي لبنان بالسميد بخطوات بسيطة

ليالي لبنان من أنواع الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل وإليك طرق ليالي لبنان مع السميد:

مكونات لاعداد ليالي لبنات بالسميد

مكونات القطر

• 2/3 كأس سكر.
• 2/3 كأس من الماء.
• 1  ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.

مقادير خليط السميد

• أربعة أكواب حليب.
• 3/4 كأس سميد.
• نصف كوب سكر.
• ملعقتين صغيرتان من ماء الورد.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير طبقة الكريم

•  كوب ونصف كريمة ثقيلة.
• 2/3 كأس حليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من نشا الذرة.
• ملعقتين كبيرتان من السكر.

مكونات الزخرفة

• فستق محمص.

طرق اعداد ليالي لبنان بالسميد

طريقة تحضير القطر

• نحضر وعاء صغير، ونضيف السكر والماء وعصير الليمون وماء الورد.
• نخلط المقادير جيداً ونضع الوعاء على النار حتى يغلي لمدة 5-7 دقائق.
• أبعديها عن الحرارة واتركيها تبرد.

طريقة تجهيز طبقة السميد

• نحضر وعاء ونضيف الحليب والسميد والسكر وماء الورد والملح.
• اخلطي جيدا ، وضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي.
• قلبي من حين لآخر، خففي الحرارة وانتظري حتى يتكاثف مع التقليب، لمدة 10 دقائق.
• أطفئي النار وأضيفي الفانيليا واخلطيها مع المزيج.
• يُسكب المزيج في صينية كبيرة أو مقلاة مدهونة ويُترك ليبرد.

طرق اعداد الكريمة

• نحضر قدر صغير ونضيف الحليب ونشا الذرة.
• اخفقي حتى تختفي الكتل بشكل كامل وضعي المزيج على جانب.
• نحضر وعاء آخر ونضيف الكريمة والسكر ونقلب جيدًا.
• ضعيها على النار حتى تغلي ثم خففي درجة الحرارة.
• يُسكب مزيج الحليب ونشا الذرة في الوعاء.
• الانتظار حتى يتكاثف المزيج، ثم ارفعه عن النار.

كيفية عمل ليالي لبنان بالسميد 

• يُسكب مزيج الكريمة في القالب فوق طبقة السميد ويُوزّع بشكل متساوي.
• السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
• غطيها وضعيها في الثلاجة لفترة أربعة ساعات على الأقل.
• يرش الفستق المفروم فوق القالب.
• نقطع نوي لبنان إلى شرائح مناسبة.
• يرش القطر على الوجه ويقدم بارداً.

ملاحظات التغذية

• ابتعدي عن تناول الوصفة إذا كنت تعانين من حساسية اللاكتوز، ويوصى باتباع طريقة الليالي اللبنانية بالسميد باختيار بدائل صحية تخلو من اللاكتوز والحليب والقشطة، وذلك لتجنب حدوث رد فعل تحسسي متوقعة.
• يوصى بتزيين الجزء الغذائي من الوصفة بالمكسرات مثل الزبيب أو اللوز أو جوز الهند أو الكاجو، لزيادة نسبة الوصفة من حيث القيمة الغذائية، لتحسين الإحساس بالشبع والامتلاء.

ليالي لبنان بالسميد ومرضى السكر

1. بعض الوصفات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، لذا احرص على تناولها بشكل معتدل ومراقبة نسبة السكر في الدم بعد تناولها لتجنب الارتفاع المفاجئ.

ليالي لبنان بالسميد ومرضى القلب

1. يعتبر الحليب ومنتجات الألبان من المصادر الرئيسية للدهون المشبعة التي تعمل على انسداد الشرايين وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لذا يوصى باختيار الحليب الخالي من الدسم والقشدة عند اعداد طريقة ليالي لبنان السابقة بالسميد.

ليالي لبنان بالسميد والحوامل

1. تحتوي جميع مكونات طريقة ليالي لبنان مع السميد على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والصحية مثل المعادن والفيتامينات التي تعمل على تحسين صحة الجسم وتزيد من نمو الجنين.
2. تناول حصة محسوبة من السعرات الحرارية والحرص على عدم الاكثار من تناول الحلويات، ويوصى بتناول مصادر طبيعية للسكر مثل الفواكه والخضروات بدل من الحلويات.

لاحظ أن الجدول التالي يوضح القيم الغذائية للوصفة دون حساب كمية مكونات الحشو الإضافية.

القيم الغذائية للوجبة الواحدة

السعرات الحرارية: 227 كالوري
إجمالي الدهون: 7.6 جرام
الدهون المشبعة: 4.7 جرام
الكوليسترول: 28 ملي غرام
صوديوم: 130 ملي جرام
إجمالي الكربوهيدرات: 36.3 جرام
ألياف غذائيةك 0.4 جرام
إجمالي السكر: 25.8 جرام
بروتين: 4.8 جرام
فيتامين د: 8 ميكروجرام
كالسيوم: 125 ملي جرام
حديد: 0 ملي غرام
بوتاسيوم: 87 ملي جرام