التغذية
تحضير خبز البطاطا بخطوات بسيطة
طريقة تحضير خبز البطاطس بسيطة للغاية، تعرف على كيفية تحضيرها على النحو التالي:
مكونات لصنع خبز البطاطس
المقادير التالية تكفي لعمل 2 خبز متوسط الحجم، حوالي 20-21 قطعة، تكفي لسبعة أفراد.
- أربعة أكواب طحين.
- كأس حليب فاتر.
- نصف كوب بطاطس مهروسة.
- ربع كأس زبدة مذابة.
- ربع كأس سكر.
- ربع كوب ماء فاتر.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- علبة خميرة سريعة التحضير حوالي 7 غرام.
خطوات اعداد خبز البطاطس
خطوات اعداد العجينة
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الحليب والماء.
- نضيف الخميرة ثم السكر والبيض والبطاطا والزبدة والطحين.
- اخلطي المقادير حتى تختلط جيدًا،من خمسة الى سبعة دقائق على سرعة منخفضة، للحصول على عجينة لزجة قليلاً.
- نأخذ وعاء متوسط ونشحمه بالزيت ونضع العجينة فيه.
- يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف الحجم.
خطوات اعداد خبز البطاطس
- تقسم العجينة إلى نصفيين وتوضع في قوالب مناسبة لصنع الخبز.
- توضع العجينة في الصنية وتوضع في مكان فاتر حتى يتضاعف الحجم حوالي 25 دقيقة.
- نحمي الفرن على حرارة 350 درجة مئوية وضعي الصنية في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- أخرج الخبز من الصواني واتركه يبرد.
- خزني الخبز في قدر مغلق.
- قدّم خبز البطاطس وتناوله فور تقطيعه إلى عدة قطع.
اقرأ: تحضير كعك دبس الخروب بخطوات بسيطة
ملاحظات التغذية
- قم باستبدال الدقيق المكرر بدقيق الحبوب الكاملة لأنه يحتوي على نسبة أقل من الألياف والبروتينات الغذائية، مما يبطئ عملية الهضم ويزيد من مخاطر الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن.
- تعتبر وصفة خبز البطاطس مصدر للحديد والمعادن والفيتامينات التي تعمل على تحسين تزويد الجسم بالأكسجين، لذا احرص على تناولها للمحافظة على صحة الدماغ وتحسين وظائفه.
- تناول خبز البطاطس المحشو بمكونات غذائية على الفطور أو العشاء، أو مع طبق خضار أو فواكه طازجة أو سلطة لتحسين الاحساس بالشبع والامتلاء.
خبز البطاطس ومرضى السكر
- ابتعد عن الاكثار في تناول خبز البطاطس، وذلك لتجنب ارتفاع كمية الكربوهيدرات التي تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- تأكد من مراقبة نسبة السكر في الدم بعد تناول المخبوزات أو الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
خبز البطاطس ومرضى القلب
- يساهم اكل البطاطس في الحصول على البوتاسيوم والألياف الغذائية، وبالتالي تقليل ارتفاع ضغط الدم الناجم عن التوتر أو التعب، وانخفاض مستوى الكوليسترول السيئ.
خبز البطاطس والحوامل
- تناول خبز البطاطس لتحصل على الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وتعزيز حركة المعدة، لمنع اضطراب الجهاز الهضمي أو الإمساك.
القيم الغذائية للوجبة الواحدة
السعرات الحراريه: 390 كالوري
إجمالي الدهون: 9 جرام
الدهون المشبعة: 5 جرام
الكوليسترول: 47 ملي غرام
الصوديوم: 402 ملي جرام
إجمالي الكربوهيدرات: 66.6 جرام
الألياف الغذائية: 2.1 جرام
إجمالي السكر: 9 جرام
بروتين: 10.3 جرام
فيتامين د: 3 ميكرو جرام
كالسيوم: 63 ملي جرام
حديد: 4 ملي غرام
بوتاسيوم: 179 ملي جرام
