ما هو الفطور الصحي لمرضى السكري ؟
نظرًا للارتباط بين مرض السكري من النوع 2 وسكر الدم والأنسولين، فليس من المستغرب أن يقول خبراء الصحة وخبراء التغذية البارزون إن وجبة الإفطار هي واحدة من أهم الوجبات في اليوم.
حددت العديد من الدراسات أحد أفضل خيارات الإفطار، وجاء البيض في المقدمة.
قالت خبيرة التغذية كيلي كينيدي: “يحتاج الجسم حقًا إلى العناصر الغذائية التي يوفرها الإفطار حتى يكون ممتلئًا”.
نظرت دراسة نُشرت في المعاهد الوطنية للصحة التابعة للمعاهد الوطنية الأمريكية للصحة في استهلاك البيض لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2 وتأثيره على التحكم في نسبة السكر في الدم وجودة النظام الغذائي.
لاحظت الدراسة: “دراسة عشوائية ومضبوطة ومفردة التعمية على 34 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 تم تقسيمهم إلى مجموعتين وتلقوا علاجين مختلفين لمدة 12 أسبوعًا. ولم يكن لاستبعاد البيض من النظام الغذائي المعتاد أي تأثير على الهيموجلوبين السكري وضغط الدم الانقباضي وانخفاض كبير في مؤشر كتلة الجسم وتصنيف الدهون الحشوية.
أدى تضمين البيض في النظام الغذائي لمرضى السكر إلى تقليل محيط الخصر ودهون الجسم بشكل كبير من المستويات الأساسية.
تظهر الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم للبيض يمكن أن يحسن مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري أو داء السكري من النوع الثاني.
اقرأ: فوائد النظام الغذائي النباتي في خسارة الوزن ولمرضى السكري
