تجارب نظام قرطاي.. حمية بدون جوع

يعتبر نظام قرطاي من الاغذية الصحية الجديدة في عالم الأنظمة الغذائية، أول ما نشأت في تركيا على يد الطبيبة جنان قرطاي في كتابها “حمية قرطاي”، ومن ثم انتشرت الى جميع دول العالم، ومن أهم ما يميز نظام قرطاي هو أنه يجمع ما بين نظام الكيتو المرتفع في الدهون والبروتين، ونظام البحر المتوسط الصحي، كما ويعتبر هذا النظام هو أسلوب حياة أكثر من اعتباره حمية لخفض الوزن، يحظى هذا النظام بشعبية واسعة في تركيا وكذلك في العديد من دول العالم، نظرا لسهولة في اتباعه وسرعة فعاليته في نقصان الوزن، بالاضافة الى الميزة الأهم وهي عدم الشعور بالجوع.

نظام قرطاي
نظام قرطاي

على ماذا تعتمد حمية قرطاي.

يعتمد النظام على أربعة أعمدة أساسية وهي على النحو التالي:

  • الاكتفاء بوجبتين فقط خلال اليوم، وإلغاء الوجبات البينية.
  • يتم تناول كميات كافية من الدهون الصحية.
  • يتم التقليل من كمية النشويات، وتجنب السكريات بما فيه سكر الفاكهة والعسل.
  • تناول وجبة إفطار مشبعة تحتوي على مؤشر غليسيمي منخفض.

أقرأ ايضاً:

نصائح لاتباع برنامج قرطاي

هناك العديد من النصائح الهامة التي يجب اتباعها في النظام الغذائي قرطاي للحصول على أفضل النتائج وهي على النحو التالي:

يجب الابتعاد عن الأطعمة صاحبة المؤشر الغليسيمي العالي، التي لها دور في رفع نسبة السكر بشكل سريع منها:

  • البطاطس، الخبز، دقيق الذرة، الأرز، المعكرونة، الشوفان، الدقيق البني، تناول المكسرات كبديل.
  • الكحول والمشروبات المصنعة، المشروبات السكرية والغازية المواد الحافظة.
  • السكر، المحليات الصناعية، مشروبات الدايت السكر، الأطعمة ذات السكر المضاف.

يجب تناول حوالي 2 لتر من الماء يوميا أي ما يعادل من 8 إلى 10 أكواب.

إذا لم تتحرك خلال اليوم بما فيه الكفاية، هنا يجب عليك ممارسة رياضة المشي حوالي 40 دقيقة على الأقل.

الطعام يجب أن يكون على وجبتين فقط، وان يفصل بينهما من 4 الى 5 ساعات على الأقل بالاضافة الى تجنب الوجبات البينية.

تجنب تناول الاطعمة المعالجة أو التي تحتوي على إضافات.

من الأفضل طهي وجبات الطعام على درجة حرارة منخفضة وإبقائها لفترات أطول.

يمنع تناول الطعام بعد الساعة 8:00 مساءً.

نظام قرطاي
نظام قرطاي

المسموح في نظام قرطاي

يسمح بتناول الزيوت الصحية مثل (زيت الزيتون وجوز الهند والبندق) والزبدة والبروتين بحرية، مع الابتعاد عن تناول زيت الذرة او زيت عباد الشمس.

تناول ثمرة الفاكهة منخفضة المؤشر إلى السكري مثل: المشمش المجفف، الكرز، التوت، الغريب فروت المجفف، البرتقال، التفاح، البرقوق واليوسفي، الكمثرى.

يسمح بتناول الطيور، اللحوم، الأسماك الطازجة التي لم تتناول طعاما مصنعا، الزبادي المنزلي، البيض.

الخضروات النيئة والمطهية مع ضرورة الاهتمام بالسبانخ والملفوف، والبروكلي، والبامية، والخرشوف والفاصوليا الخضراء، والبقول مثل العدس والفاصوليا البيضاء.

القهوة والشاي.

مقدار خسارة الوزن من خلال نظام قرطاي؟

يدعي الأطباء المختصون والمتابعون ويؤكدون أنهم بالإمكان أن يتم فقدان وزنًا قد يصل إلى 5 كيلوغرامات خلال أسبوعين من اتباعه، وأن نقصان الوزن يبقى مستمر ما زال محافظا على النظام.

نظام قرطاي
نظام قرطاي

نظام قرطاي

وجبة الإفطار:

هي من أهم الوجبات التي يتم تناوله خلال اليوم، وتعتبر ثابتة إلى حد ما وأهم ما تحتويه هذه الوجبة:

  • بيض مقلي أو مسلوق ثم بعد ذلك يقلى في الزبد أو زيت الزيتون.
  • 20-30 حبة زيتون.
  • خضروات موسمية طازجة.
  • شاي أو قهوة أو شاى باللبن.
  • مكسرات.
  • زبدة من النوع الجيد.
  •  جبن كامل الدسم.
  • حليب كامل الدسم.

وجبة الغذاء:

يشترط احتواء وجبة الغذاء على بروتين ودهون صحية، بالاضافة الى تناول الخضروات وتكون على حسب الذوق والإمكانات ومن أمثلة على الغذاء:

  • شوربة اللحم، لحم بالزبد، سبانخ، سلطة مع اضافة زيت الزيتون.
  • شوربة عدس، صدور الفراخ بالزبد، بامية، مخلل زيتون منزلي ومن الافضل استعمال ملح صخري أو بحري.
  • سلطة خضراء، سلمون مع اضافة زيت الزيتون، مخلل زيتون منزلي.
  • فلفل وطماطم مطبوخة بالفرن بزيت الزيتون، شرائح باذنجان، بيض.
  • سلطة زبادي، طاجن بامية باللحم، مخلل زيتون منزلي.
  • سلطة، شوربة عدس، قرنبيط محمر.
  • سلطة خضراء، كريب العدس.

تحذيرات من نظام قرطاي

وجه بعض الأطباء تحذيرات من اتباع نظام قرطاي الغذائي بعد دراسته وهي:

  • يحتاج نظام قرطاي إلى دراسات علمية وطبية كثيرة، ويجد البعض أن هذه الحمية غير كاملة.
  • أكد بعض الأطباء على ضرورة عمل الاستشارات الطبية قبل البدء في اتباع رجيم قرطاي رغم قلة آثاره الجانبية، وأيضا بعض التحاليل الطبية مثل النقرس، والأمراض التي ترتبط بمستوى الدهون في الدم والكبد والكلى.
  • أكدت بعض الآراء على صعوبة التخلي نهائيا عن الدقيق طوال العمر.
  • أجمع جميع الأطباء على أن تناول الدهون الصحية والبروتينات والأطعمة العضوية يحد بشكل كبير من الشهية المفتوحة، و يسبب الشبع.
  • أكد بعض الأطباء على خطورة عدم تناول الفاكهة على صحة الجسم، بالإضافة إلى أن نظام قرطاي يمنع الفرد من تناول البطاطس والعسل الأبيض على الرغم من أهميتهما الكبيرة للجسم.
  • لا يناسب نظام قرطاي المرأة الحامل أو المرأة المرضعة بسبب نقص بعض العناصر الغذائية الهامة لنمو الجنين.
  • يعتبر الغثيان والخمول من الآثار الجانبية لحمية قرطاي، بالإضافة إلى العصبية الزائدة والتقلبات المزاجية.

عيوب نظام قرطاي

  • لا يناسب هذا الرجيم الأفراد الذين يستيقظون في الصباح الباكر، أو الأفراد الذين يسهرون طوال الليل، لأن ذلك يسبب الجوع الشديد.
  • لا توجد أبحاث كافية بشأن هذا النظام.

بعض تجارب خسارة الوزن مع نظام قرطاي

  • خسارة 10 كيلو غرام بعد الشهر الأول.
  • خسارة 3 كيلو غرام خلال أسبوع واحد.
  • خسارة 7 كيلو غرام بعد الشهر الأول.
  • خسارة 27 كيلو غرام خلال 3 شهور.
  • خسارة 5 كيلو غرام بعد الشهر الأول.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى