نظام غذائي لأطفال التوحد وطرق علاجية أخرى

يبحث الكثير من الآباء والأمهات الذين يعاني أبناؤهم من مرض التوحد عن نظام غذائي لأطفال التوحد، ويرجع ذلك للأثر الكبير للغذاء على هؤلاء الأطفال، وإن كان للغذاء فائدة كبيرة للأطفال بشكل عام فهو أكثر فائدة و أهمية في حالة أطفال التوحد، حيث أن التوحد مرض يوصف بأنه معقد و يصنف على أنه إضطراب عصبي حيث يؤثر على الحياة الاجتماعية للطفل، والطفل بسبب هذا المرض يعتبر في عزلة تامة عن من حوله من الأهل والأصدقاء والأقارب والأقران، فهو لا يستطيع التعامل مع الآخرين.

أظهرت الأبحاث في الفترة الاخيرة أن الغذاء المناسب له أثر في تحسن حالة أطفال التوحد، لذلك يجب وضع نظام غذائي لأطفال التوحد. في البداية يجب معرفة أن هناك نوعان من العناصر التي يجب أن لا تدخل في نظام غذائي لأطفال التوحد، وهما الجلوتين و الكازين، حيث أن لجلوتين يوجد في الشعير والقمح، أما الكازين يوجد في اللبن ومشتقاته، كذلك ينصح بعدم إعطاء طفل التوحد أطعمة معلبة أو تحتوي على مواد حافظة، وايضا يراعى التقليل ويفضل منع السكريات والأطعمة التي يدخل فيها السكر.

نظام غذائي لأطفال التوحد
نظام غذائي لأطفال التوحد

جدول مقترح نظام غذائي لأطفال التوحد

أولاً وجبة الإفطار

  •     بيض مسلوق يفضل بيضة واحدة فقط.
  •     سوسيس يفضل طبق صغير.
  •     توست ويجب أن يكون من النوع الخالي من الجلوتين.
  •     كورن فليكس خالي من الجلوتين.
  •     عسل نحل أبيض.

وجبتي الغذاء والعشاء

  •     لحم بقري.
  •     دجاج.
  •     سمك.
  •     خضار.
  •     فاكهة.
  •     مكرونة خالية من الجلوتين.
نظام غذائي لأطفال التوحد
نظام غذائي لأطفال التوحد

أفضل نظام غذائي لاطفال التوحد

قامت الأبحاث الجديدة بإثبات مدى تأثير النظام الغذائي الصحي وبالأخص قليل السعرات الحرارية على تحسين الأوضاع الصحية لأطفال التوحد، في البداية ينصح بتجربة بسيطة تفيد في التوصل لمعرفة مدى تأثير الكازين والجلوتين على طفل التوحد، وهذه التجربة تتم عن طريق تناول طعام خالي من الكازين فترة ومشاهدة النتائج الإيجابية الملموسة في تحسن حالة الطفل، ثم بعدها يتم منع الجلوتين وملاحظة النتائج الجديدة، إن هذه التجربة في حالة نجاحها وملامسة آثارها الايجابية على طفل التوحد ستكون عامل مشجع على الاستمرار باعتباره نظام غذائي لاطفال التوحد في التغذية الخالية من الجلوتين و الكازين.

وهذا نظام مقترح للتطبيق مع أطفال مرضى التوحد

اليوم الأول

وجبة الإفطار:

  •     نصف رغيف من الخبز البلدي.
  •     طبق فول مضاف له الملح والكمون وزيت ويفضل أن يكون الزيت النباتي.
  •     بيضة مسموح المسلوق أو المقلي وفي حالة القلي يستخدم زيت نباتي.
  •     شريحة جبن على أن تكون من منتجات الصويا.
  •     سلطة مقطعة شرائح.

الوجبة الخفيفة:

  •     أي نوع من أنواع الفاكهة المفضلة.

وجبة الغذاء:

  •     طبق خضار مسلوق أو مطهو على البخار.
  •     طبق من المعكرونة بالصلصة.
  •     سمك أو دجاج أو لحم (قطعة واحدة).
  •     شرائح من السلطة خيار وطماطم.

 الوجبة الخفيفة:

كوب من النعناع مع طبق سلطة.

وجبة العشاء:

خبز بلدي وبطاطس مهروسة مع قطعة جبن ومعلقة زيتون و فلفل رومي وجزر و طماطم.

اليوم الثاني

وجبة الإفطار:

  •     شرائح خضار مثل الخيار والطماطم و مسموح بالفلفل والجزر والخس.
  •     ربع رغيف خبز مع قطعة جبن وبيضة واحدة مسلوقة.
  •     طبق فول بالزيت النباتي.

 الوجبة الخفيفة:

  •     أي نوع من الفاكهة حد أقصى حبتين فاكهة.

وجبة الغداء:

  •     طبق من الخضار المطهي على البخار أو المسلوق.
  •     قطعة من اللحم أو سمكة متوسطة الحجم أو ربع دجاجة ، مع طبق سلطة.
  •     طبق خضار صغير مع أربعة ملاعق أرز.

وجبة العشاء:

  •     سلطة أو شرائح خيار وطماطم مع خس وجزر وفلفل.
  •     بطاطس مهروسة ويمكن إضافة قطعة زبدة وفلفل.
  •     زبادي وقطعة جبن.
  •     كوب لبن محلى بالعسل.
نظام غذائي لأطفال التوحد
نظام غذائي لأطفال التوحد

اليوم الثالث

وجبة الإفطار:

  •     بيضة مقلية بزيت نباتي و قطعة خبز.
  •     قطعة جبن خالي الدسم.

 الوجبة الخفيفة:

  • كوب نعناع ومسموح بتناول قطعة بطاطا.

وجبة الغذاء:

  •     طبق من الأرز مضاف له قليل من الخضار.

طبق من اللحم المفروم مضاف له معلقة زبدة ويمكن استبداله بقطعة دجاج أو سمك مشوي.

  •     خضار مسلوق أو مطهي على البخار مع سلطة وبطاطس مهروسة.

الوجبة الخفيفة: 

  •  فول سودانى

 وجبة العشاء:

  •     كوب من اللبن مع قطعتين بسكويت خال من الجلوتين.
  •     فول بالسلطة وزيت زيتون.

التغذية العلاجية لمرضى التوحد

التوحد أو الذاتوية هو اضطراب يصيب الأطفال من سن الرضاعة وحتى الثلاث سنوات، و قد إزداد عدد الأطفال المصابين بهذا المرض في الفترة الأخيرة، وحقيقة لا يمكن الجزم إذا كانت هذه زيادة في أعداد المصابين أم أن التشخيص هو الذي كشف الأعداد المصابة أكثر، ومن المؤسف أنه حتى هذه اللحظة لم يتوصل العلماء لعلاج لمرض التوحد إلا أن المؤكد أنه كلما كان التشخيص مبكرا وبداية العلاج مبكرة ومكثفة كلما كانت النتائج أفضل، ومن التحديات في التعرف على المرض كون أن كل طفل مريض له خواص ينفرد  عن غيره من الأطفال.

أما أسباب هذا المرض تنقسم بين عوامل وراثية وعوامل بيئية وعوامل أخرى متفرقة.

وتزيد نسبة إصابة الذكور بهذا المرض عن نسبة الإناث المصابة، كذلك وجود تاريخ مرضي في العائلة يرفع من عوامل الخطر بالإصابة داخل العائلة الواحدة، وهناك عامل مؤثر آخر يرجح أن كلما زاد سن الأب كلما زادت خطورة الإصابة بالتوحد عند الطفل.

ينقسم علاج التوحد إلى أقسام منها العلاج السلوكي والعلاج التربوي والعلاج التعليمي والعلاج الدوائي.

بات معروفاً من الصفات المشتركة بين أطفال التوحد أن لهم سمات محددة في اختيارهم للطعام وأهمها انتقائهم في غذائهم لنوعان أو ثلاثة، وعدم قبولهم لتغيير الطعام أو القبول بأطعمة جديدة تدخل قائمة طعامهم والتقيد بقالب معين في الطعام سواء كان ذلك في اللون أو غيره من العوامل المؤثرة في الطعام وشكله، ويمكن تجاوز ذلك ببعض الخطوات.

  1. تثبيت مواعيد الطعام مع مكان الطعام وتقليل الضوضاء البصرية في المكان و تقديم كل وسائل الراحة أثناء ذلك.
  2.     تتبع الحميات الخاصة بطفل التوحد والاهتمام بالوجبات الخالية من الجلوتين و الكازين و اتباع نظام غذائي لاطفال التوحد مع التأكد من أن أي نظام متبع يفي بالحاجات الأساسية للتغذية.
  3. تقديم الخيارات المتعددة مع مراعاة خصائصها في اللون والرائحة وكذلك قوام الطعام.
نظام غذائي لأطفال التوحد
نظام غذائي لأطفال التوحد

الغذاء المناسب لأطفال التوحد

ويأتي على قائمة الممنوعات لطفل التوحد كل من

  •     الكازين و هو عنصر البروتين الرئيسي في اللبن ومشتقاته، ويمكن التخلص من تأثيره بعد أسبوعين من توقف تناوله.
  •     الجلوتين وهي البروتينات الموجودة في الشوفان أو الشعير والقمح، ويتخلص الجسم منه تماما في أقل من عام.
  •     الخبز المصنوع من الشعير والقمح.
  •     النخالة والمثبتات الجلوتينية واللحوم المصنعة.
  •     الحلوى بأنواعها من كيك وغيره وما يدخل في صناعة الخل وخاصة المقطر.

مراعاة النظام الغذائي لتجنب حدوث بعض المشاكل والتي من أهمها: الخمول والكسل ، الألم والتبول والتعلق الزائد والعاطفة و البكاء.

قائمة الطعام المسموح بها لمرضى التوحد

  1. الخبز ويشترط أن يكون مصنوع بدون مواد تحتوي على الجلوتين.
  2. مسموح بتناول الأرز على أن لا يدخل فيه الشعرية.
  3. الفاكهة الطازجة وعصيرها.
  4. بالنسبة للحليب فلا يسمح إلا بحليب الصويا.
  5. لحوم الدجاج والسمك والأبقار.
  6. الخضار البازلاء والفاصوليا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى