التغذيةنظام غدائي

فوائد وأضرار حب العزيز وطريقة أستخدامه

حب العزيز من النباتات القديمة التي تمتاز باستعمالاتها المتعددة في مختلف المجالات كالغذاء والدواء وغيرها لما يحتويها من مغذيات مهمة، لمعرفة أبرز فوائد حب العزيز تابع قراءة المقالة التالية:

يُعرف أيضًا باسم السعد الحلو أو المكسرات المطحونة أو اللوز المطحون، ويُزرع في المناطق الاستوائية والمعتدلة.

تكتمل أهمية استخدام هذا النبات في خواصه الوظيفية والغذائية التي يمكن للإنسان وبعض الحيوانات الاستفادة منها أيضًا، استمر في قراءة المقالة التالية لمعرفة المزيد عن فوائد حب العزيز:

أبرز فوائد حب العزيز

حب العزيز من أوائل النباتات التي تمت زراعتها في الأراضي المصرية، والتي كانت تستعمل كغذاء ودواء في ذلك الوقت، تتضمن بعض أهم الفوائد الصحية المحتملة للحب ما يلي:

  •  غني بالعناصر الغذائية

يشمل حب العزيز على الكثير من العناصر الغذائية المختلفة بالإضافة إلى مجموعة من العناصر النباتية الضرورية.

أما أهميته فهي تكتمل في وقاية الجسم من أمراض القلب والسرطان والشيخوخة، هذا لأنه مصدر غني بمضادات الأكسدة.

لكن تجدر الإشارة إلى أن نبتة حب العزيز يمكن أن تقلل من امتصاص الأمعاء للعناصر الغذائية، وذلك لانها تحتوي على بعض مضادات التغذية، مثل: حمض الفايتك، والأوكسالات، بالإضافة إلى مادة السابونين والتانين.

  • تعزيز الهضم

تعزز نبتة العزيز عملية الهضم بعدة طرق ومختلفة، على النحو التالي:

  1. يشمل نبات حب العزيز على مجموعة من الألياف التي لا تقبل الذوبان ، أي أنها تمر عبر الأمعاء دون الرغبة إلى هضمها، ويجب معرفة أن هذه الألياف تضيف كتلة إلى البراز وتساعد أيضًا في سهولة مرور الطعام عبر الأمعاء مما يقلل من فاعلية الإصابة بالإمساك.
  2. حب العزيز يساهم على تعزيز عملية الهضم، حيث يحتوي هذا النبات على النشا المقاوم، وهو نوع من الألياف يغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يساعد على إنهاء عملية الهضم بسلاسة.
  3. قد يحتوي نبات حب العزيز على مجموعة من الإنزيمات التي تساعد على تكسير الطعام في الأمعاء وتقليل الغازات.
  4. يساعد في تخفيف معاناة عسر الهضم والإسهال ومن أبرز هذه الإنزيمات الكاتلاز والليباز والأميلاز.
  • خفض مستوى السكر في الدم

تساهم نبتة حب العزيز أحيانًا على التحكم في مستويات السكر في الدم لاحتوائه على حمض الأرجينين الأميني الذي يعمل على زيادة الحساسية وافراز الأنسولين.

أظهرت الكثير من الدراسات أن مستخلص هذا النبات يساهم في منع عمل الإنزيمات عن هضم الكربوهيدرات في الأمعاء.

  • تقوية عمل جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات

يمكن استخدام نبتة حب العزيز لتحسين وتقوية عمل جهاز المناعة.

وقد تم التوصل إلى ذلك من خلال استخدام مستخلص هذه النبتة ضد أنواع معينة من البكتيريا الضارة التي قد يتعرض لها الإنسان، مثل: القولونية، والمكورات العنقودية، والسالمونيلا.

وبالتالي فإن مستخلص هذا النبات مضاد للجراثيم، وتجدر الإشارة إلى أن بعض الدراسات أكدت أهمية مستخلص حب العزيز في محاربة بعض أنواع العدوى البكتيرية المقاومة للمضادات الحيوية.

  •  يعمل كبديل للأطعمة التي تسبب الحساسية

قد يكون حب العزيز بديلاً صحيًا للأطعمة التي تشمل على مسببات الحساسية المنتشرة لدى بعض الأفراد.

فمثلا طحين حب العزيز هو بديل خال من الغلوتين للدقيق المحتوي على القمح، وحليب حب العزيز بديل لحليب البقر الذي يحتوي على اللاكتوز.

استخدامات نبتة حب العزيز

كانت إحدى الطرق القديمة لتقديم هذا النبات هي تقديمه مع الحليب، وكان يُطلق عليه اسم Horchata، وهو مشروب طعمه حلو.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا المشروب كان أكثر انتشاراً في منطقة ساحل البحر الأبيض المتوسط ، ومن الطرق القديمة الأخرى لاستخدامه أنه كان يستخدم كفاكهة مجففة أو كوجبة خفيفة.

يمكن أيضًا تناول حب العزيز بعدة طرق، منها:

  1. أكل حب العزيز الكرز نيئاً.
  2. اصنع الخبز بدقيق حب العزيز.
  3. يغلي حب العزيز للاستمتاع به كطبق جانبي.

أضرار نبات حب العزيز

على الرغم من الفوائد المختلفة لحب العزيز، فإن الجانب السلبي المرافق بحب العزيز هو محتواه المرتفع من الألياف، والذي يمكن أن يسبب مشاكل إذا تم تناوله بإفراط.

يمكن أن يسبب الكثير من الألياف الانتفاخ وآلام البطن وتشنجات المعدة والإمساك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى