طريقة عمل روبيان مشوي بالتوابل الهندية بالفيديو

روبيان مشوي بالبهارات الهندية في الفيديو … استعد مع وصفات المأكولات البحرية لمطبخ سيدتي حسب أصولها وأسلوب المطعم، شاهد فيديو مطبخ سيدتي، وتعلم كيفية عمل وصفات جمبري لذيذة، وصفة جيدة وتستحق التجربة.

المقادير

– مقادير التتبيلة :

زبدة: 100 جرام
الشمر: نصف ملعقة صغيرة (حبة).
كمون: نصف ملعقة صغيرة (حب)
بصل: قطعة واحدة (حجم صغير / مقطع)
الثوم: فصوص (مفرومة)
الزنجبيل: 1 ملعقة صغيرة (مبشور)
طحين: 3 ملاعق كبيرة
لبن الزبادي: ربع كوب
بهارات ماسالا الهندية: 1 ملعقة صغيرة
كزبرة: 1 ملعقة صغيرة (مهروسة)
ملح: ملعقة صغيرة
كريمة الطبخ: ربع كوب

– مقادير تتبيلة الروبيان :

الروبيان: 300 غراماً (متوسط ​​الحجم منظف ومقشر)
ملح: ملعقة صغيرة
الكاري: ملعقة صغيرة (مطحون)
لبن زبادي: 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون: ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

لتحضير التتبيلة: نضع مقلاة غير لاصقة على النار ونذوب الزبدة، ثم نضيف بذور الشمر والكمون والبصل والثوم والزنجبيل المبشور مع التحريك، ثم نضيف الدقيق ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات ويتشكل لديكِ مزيج ناعم القوام.

انقلي المزيج إلى طبق جانبي واتركيه يبرد. عندما يحين الوقت، أضيفي الزبادي وبهارات ماسالا والكزبرة والملح وكريمة الطهي، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي.

لتحضير تتبيلة الجمبري: يتبل الروبيان جيدًا بالملح والكاري واللبن وعصير الليمون.

يُوزّع مزيج التتبيلة فوق الجمبري ويُترك في التتبيلة لمدة 15 دقيقة.

ضعي الجمبري على أعواد شواء خشبية بعد نقعه في الماء واشويه في الفرن أو فرن التندور كما يحلو لك.

قدمي الجمبري ساخناً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى