خطوات تحضير البثيثه الإماراتية

البثيثه هي حلوى إماراتية شهيرة ، مصنوعة من مكونات بسيطة. تعرف على طريقة البثيثه بالتفصيل.

مكونات تحضير طريقة البثيثه

  • 350 جرام من التمر منزوع النوى.
  • نصف كوب دقيق قمح كامل.
  • كوب زبدة مذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • مكسرات مطحونة أو بذور سمسم للتزيين.

خطوات تحضير البثيثه

  1. نحضر وعاء عميق ونضيف الدقيق ونضعه على النار على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
  2. استمري في تقليب الدقيق حتى يصبح لونه ذهبياً لمدة 10 دقائق تقريباً ، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
  3. نضيف عجينة التمر إلى الدقيق ، ونعيدها إلى المقلاة ، ونضعها على النار لمدة 2 إلى 3 دقائق ، واستمروا في التقليب للحصول على عجينة متجانسة.
  4. أضيفي الهال والزنجبيل إلى الزبدة المذابة ، اخلطي الزبدة جيداً ، أضيفيها إلى الدقيق واخلطي المكونات جيداً.
  5. نرفع الطحين عن النار ونتركه يبرد قليلاً ثم نكوّن عدة كرات من العجين ولفّها في المكسرات أو بذور السمسم لتغطيتها بالكامل.
  6. اعصره برفق ثم تناوله على الفور ، باردًا أو دافئًا ، كما يحلو لك.

ملاحظات التغذية

تتميز طريقة البثيثة المذكورة أعلاه بغناها بالفيتامينات المشتقة من التمر ، بما في ذلك فيتامينات ب ، أ ، ج ، والتي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض.

يُنصح بتناول التمر لتحسين صحة العظام ، فهو مصدر غني للسيلينيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.

البثيثه ومرضى السكر

لا ينصح مرضى السكر باتباع الطريقة السابقة ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر لتجنب ارتفاع السكر في الدم.

البثيثه ومرضى القلب

في طريقة البثيثه ، استبدل الزبدة بالزيت النباتي لتقليل محتوى الوصفة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية ، وذلك لتجنب ارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تأكد من تضمين التمر في نظامك الغذائي ، لأن تناولها يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول والدهون الضارة.

وتجدر الإشارة إلى أن القيم الغذائية التالية لوصفة البثيثة السابقة دون حساب كمية المكسرات أو بذور السمسم المستخدمة في الحشوة.

البثيثه والمرأة الحامل

تعتقد الكثير من النساء الحوامل أن تناول التمر يحفز المخاض ، لذلك يتجنبن تناوله ، ولكن في الحقيقة ، فإن تناول التمر يمكن أن يسرع عملية الولادة ويسهلها من خلال إنضاج عنق الرحم ، وتناولها لفترة أطول ، ويسهم في:

  • توفير الطاقة أثناء الحمل.
  • تخفيف الإمساك
  • الوقاية من التشوهات الخلقية.
  • يحسن مناعة الأم والجنين.
  • عند استخدام طريقة البيثيث ، تأكدي من تناول كمية مناسبة ، حيث أن الإفراط في تناول التمر يؤدي إلى زيادة الوزن وسكر الدم وخطر الإصابة بسكري الحمل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى