كيفية حفظ الزعتر الأخضر لاطول مدة ممكنة

الزعتر الأخضر أو ​​ما يسمى بالزعتر نبات معمر، أوراقه خضراء فاتحة وأزهاره زهرية أو أرجوانية، وهي متوفرة بكثرة في دول البحر الأبيض المتوسط.

فوائد الزعتر الأخضر للصحة ما يلي:

  • يعالج الزعتر الأخضر من أمراض الجهاز التنفسي.
  • يخفف الزعتر الأخضر من حدة الأعراض المرافقة للإنفلونزا، وخاصة السعال وضيق التنفس ومشاكل القصبات الهوائيّة.
  • يقلّل الزعتر الأخضر من أعراض نزلات البرد الشعبيّة. ويعالج مشاكل الصّدر، بما في ذلك الربو.
  • يعزّز قوّة الجهاز المناعي في الجسم، ويحارب العدوات البكتيريّة والفيروسيّة، كونه يحتوي على مركب الميثول المضاد لهذه العدوات.
  • يمنع اضطرابات الدورة الشهرية، ويخفف الصداع بجميع أنواعه، بما في ذلك الصداع النصفي.
  • يفيد في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف.
  • مثبط للشهية، ويعالج مشاكل الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإمساك والغازات.
  • ينظف اللثة ويمنع الالتهابات ويمنع تسوس الأسنان.
  • يقوي وظائف المخ وخاصة الذاكرة ، ويمنع مرض الزهايمر.

 

كيفية حفظ الزعتر الأخضر:

طريقة التجفيف: اغسل الزعتر الأخضر جيداً بالماء، واتركه يجف تماماً على مناديل ورقية، ثم ضعه في برطمان نظيف، واحفظه في الثلاجة دون أي إضافات أخرى، وسيحتفظ بنكهته ولونه طوال هذه الفترة.

كيفية التخزين في الثلاجة: لف الزعتر الأخضر بالعصي بعد غسله بمناشف ورقية رطبة قليلاً، ضع الزعتر في أكياس محكمة الإغلاق واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر أو أكثر.

طريقة التجميد: نضع الماء في قدر على النار ونضيف ملعقة من السكر إلى الماء ونتركه يغلي ثم نضع كمية من الزعتر الأخضر ونتركه لمدة دقيقة حتى لا يتحول لونه إلى اللون الأسود. ثم يصفى الزعتر الأخضر ويخزن فى أكياس بلاستيكية وهو ساخن ويوضع فى الفريزر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى