فوائد وأضرار تناول البيض يوميا للأطفال

Advertisements

تناول البيض يوميا للأطفال، يعد البيض من أكثر المصادر الغنية بالبروتين، كما أنه يحتوي على الكوليسترول الذي يحتاج إليه جسم الطفل خلال مرحلة النمو، ولكن الزيادة في المستويات في سن مبكرة ترتبط بالزيادة لاحقًا، مما قد يؤدي إلى أمراض القلب، حيث تحتوي البيضة الكبيرة على 6 جرامات من البروتين و 72 سعرة حرارية و 6 جرامات من الدهون و 71 مجم من الصوديوم و 0. 36 جرام من الكربوهيدرات و 186 مجم من الكوليسترول، فإذا تم استخدام ملعقة كبيرة من الزبدة في طهي البيض، سوف تضيف 102 سعر حراري، وأقل من 12 جرامًا من الدهون و 91 مجم من الصوديوم، و 31 مجم من الكوليسترول، تابع المقال لتتعرف على فوائد وأضرار تناول البيض يوميا للأطفال.

تناول البيض يوميا للأطفال
تناول البيض يوميا للأطفال

كمية البيض التي يُسمح للأطفال بتناولها

هل تناول البيض يوميا للأطفال صحيح؟  أوصت جمعية القلب الأمريكية بأن يأكل الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين والشباب أكثر من 300 ملليجرام من الكوليسترول يوميًا للحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية، والأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثمانية أشهر وأقل من عامين، يمكن تناول من 3 إلى 4 بيضات  خلال الأسبوع.

فوائد تناول البيض يوميا للأطفال

  • لاحظ بعض الأطباء أن تناول البيض يوميا للأطفال وغيرهم يمكن أن يساعد في تحسين الحالة النفسية لاحتوائه على مادة الكولين الطبيعية.
  • يحتوي كل 100 جرام من البيض على 320 ملليجرام من الكولين الطبيعي المهدئ.
  • بالإضافة إلى ذلك فإن 100 جرام من البيض المسلوق تحتوي على 20٪ من احتياجات الجسم اليومية من مادة التربتوفان المسؤولة عن إنتاج هرمون السعادة السيروتونين.
  • حذر أحد الأطباء في روسيا الأشخاص الذين يعانون من حساسية من تناول البيض، قائلاً إن البيض يمكن أن يسبب تفاعلات حساسية مشابهة لتلك الخاصة بالحساسية تجاه المكسرات أو الفراولة.
  • ونصح الطبيب الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول بالحرص على عدم تناول كميات كبيرة من البيض وكذلك الأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس أو مشاكل الكبد والمعدة والجلد والكيسات.

هل يمكن للطفل تناول البيض يوميا

هل تناول البيض يوميا للأطفال صحي؟ من المعروف أن تناول البيض مهم لبناء جسم الطفل، وتوفير العناصر الغذائية التي يحتاج إليها، ولكن بسبب مستويات الكوليسترول في البيض، فليس من الأفضل تقديمه للأطفال كل يوم أو شخص كبير في السن، ولكن يكفي تناوله عدة مرات في الأسبوع مع الحرص على طهيه بشكل جيد.

تناول البيض يوميا للأطفال
تناول البيض يوميا للأطفال

أضرار اكل البيض المسلوق قبل النوم

لا يوجد دليل على وجود ضرر من تناول البيض المسلوق قبل النوم، ولكن ينصح بتناوله كوجبة خفيفة قبل النوم لإعطاء الشعور بالشبع، ولكن هناك حالات يجب تجنب تناولها بكثرة وهما:

  • الأشخاص المصابين بحصوات المرارة.
  • الأشخاص الذين يعانون من كسل في وظائف الكبد.
  • الأشخاص الذين يعانون من حساسية الثدي والأشخاص الذين لديهم حساسية من تناول البيض.
  • مرضى الربو ومرضى ارتفاع الكوليسترول في الدم.
  • الأشخاص الذين يعانون من الشرايين الدماغية أو الجافة.
  • الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكلى.

كم عدد البيض الذي يجب أن نأكله؟

  • يعتقد توم ساندرز أن هذه الدراسة تركز على الأمريكيين، وقال إن كمية الكوليسترول اليومية التي يتناولها الأمريكيون تقدر بنحو 600 ملليجرام، وهي أعلى من متوسط الكوليسترول البريطاني في النظام الغذائي الذي يقدر بنحو 225 مليجرام في اليوم”.
  • وقد أظهرت الإحصاءات التي صدرت عن لجنة القمح العالمية في عام 2015 أن الولايات المتحدة  هي التي تحتل المرتبة الخامسة من حيث استهلاك البيض في العالم، حيث يبلغ استهلاك الفرد السنوي 252 بيضة، وبالرغم من ذلك فأن أمراض القلب في الولايات المتحدة هي سبب 20٪ من الوفيات.
  • بينما يصل استهلاك البيض للفرد في اليابان إلى 328 بيضة سنويًا، وبالرغم من ذلك فإن أمراض القلب مسؤولة عن 11٪ فقط من الوفيات.
  • وأشار الخبير البريطاني إلى أن “تناول البيض باعتدال – ثلاث إلى أربع بيضات أسبوعيا هو أمر معقول”.
تناول البيض يوميا للأطفال
تناول البيض يوميا للأطفال

الأضرار التي تلحق بالبيض

ماذا يحصل عند تناول البيض يوميا؟  هذه بعض الأضرار المحتملة من تناول البيض وما يقوله العلم عن أضرار البيض حتى هذا اليوم.

 ارتفاع الكوليسترول:

  • الكولسترول السيئ، على الرغم من أن البيض يحتوي على نسبة من الكوليسترول، إلا أنه إذا تناولت الطعام باعتدال، وإذا كنت تأكل جيدًا ولا تعاني من الأمراض ، فإن البيض لا يمكن أن يضر جسمك كثيرًا.
  • لكن الجدير بالذكر أن هناك الكثير من الدراسات المتضاربة في هذا الأمر، فهناك دراسات تؤكد أن تناول بيضة واحدة يوميًا لا يضر ابدًا، وهناك دراسات أخرى تقول أن تناول نصف بيضة يوميًا قد يزيد من احتمالية حدوث ذلك، ومن زيادة التعرض للسكتة الدماغية وأمراض القلب وفي النهاية يبقى الجدل ولم يتم حله.
  • إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، يجب استشارة الطبيب اولًا ما إذا كان يجب عليك تعديل نظامك الغذائي بحيث يكون أقل من الدهون المشبعة أو تقليل تناول البيض إذا لزم الأمر.

 زيادة فرص الإصابة بمرض السكري:

  • أظهرت نتائج حوالي 14 دراسة نُشرت على مدى عدة سنوات في مجلة “Atherosclerosis” أن الأشخاص الذين اعتادوا على تناول المزيد من البيض كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 68٪.
  • من ناحية أخرى ، تعتبر هيئة السكري الأمريكية البيض وجبة مثالية لمرضى السكر!

لذلك ، لا يزال هناك جدل حول هذا النوع من التلف وهو الضرر الذي يشتبه الأطباء في كثير من الأحيان يصيب الأشخاص الذين يميلون إلى تناول أكثر من 3 بيضات في الأسبوع.

 التسمم الغذائي:

من أكثر الآثار الضارة انتشارًا  للبيض هو قدرته الكبيرة على إصابة من يأكله نيئا بالتسمم الغذائي! لذلك يجب الحرص على أن يأتي البيض من مصادر موثوقة ويتم طهيه جيدًا قبل تناوله، خاصةً إذا تم استخدامه لإعداد وجبات الطعام لتلك الأشخاص:

  • امرأة حامل.
  • الأطفال.
  • كبار السن.
  • الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة.
  • يجب تجنب العديد من الأطعمة التي تستخدم البيض النيئ في تحضيرها، نوصي بتجنبها تمامًا على سبيل المثال المايونيز محلي الصنع، وتوابل السلطة والصلصات الجاهزة، وحلويات التيراميسو وحلويات كريم الكراميل، و سوفليه الشوكولاتة.

التلوث الجرثومي:

  • في بعض الحالات ، قد تكون البكتيريا على الغلاف الخارجي للبيض أو على البيضة نفسها وخاصة بكتيريا السالمونيلا، والتي يمكن أن تجعلك ملوثًا بسهولة بالبكتيريا عند ملامسة البيض أو تناول بيضة ملوثة.
تناول البيض يوميا للأطفال
تناول البيض يوميا للأطفال

حساسية الطعام:

  • بسبب تلف البيض ، قد يعاني بعض الأشخاص من رد فعل تحسسي عند تناول البيض يسمى حساسية البيض، وتتراوح شدة الحساسية من خفيفة إلى شديدة ويمكن أن تكون قاتلة!
  • في المرة الأولى التي تأكل فيها البيض، احذر من ردود الفعل الغريبة التي قد تظهر على الجسم، ومع ذلك، إذا كنت تعاني بالفعل من حساسية البيض فيجب عليك التحقق من مكونات أي طعام تشتريه والتأكد من خلوه من البيض بشكل تام.

يزيد من نسبة الإصابة بالسرطان:

تناول البيض بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من فرص الإصابة بعدة أنواع من السرطان ، وخاصة:

  • سرطان القولون.
  • سرطان البروستات.
  • سرطان المبيض.
  • سرطان الثدي.

نصائح لتقليل أضرار المحتمل حدوثها بسبب البيض

إذا كنت ترغب في تناول البيض وفي نفس الوقت تريد التقليل من الضرر الذي يسببه قدر الإمكان، فإليك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار.

  • لاحظ تاريخ انتهاء الصلاحية، لأن صلاحية البيض لا تتجاوز 28 يومًا من تاريخ الإنتاج.
  • تأكد من تخزين البيض في مكان بارد وجاف، مثل على منضدة أو في الثلاجة.
  • حاول دائمًا سلق البيض تمامًا ، مما يعني أنه يجب ضبط الصفار والقمح تمامًا.
  • تأكد دائمًا من غسل يديك جيدًا قبل وبعد استخدام البيض أثناء الطهي.
  • لا يجب أكل البيض المتشقق
  • حاول ألا تأكل أكثر من بيضة واحدة فقط في اليوم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock