تحضير العدس الهندي بخطوات بسيطة

العدس الهندي من أطباق المقبلات الساخنة اكتشف طريقة العدس الهندي:

مكونات لاعداد العدس الهندي

المقادير

• كأس عدس أحمر.
• كاس ماء.
• اربعة طماطم مقطعة.
• ثلاث حبات بصل مقطع.
•  ثلاث دروس من فلفل الهالبينو المفروم.
• ست دروس ثوم مفروم.

مقادير التوابل

•  ملعقتين كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتين كبيرتان من جذر الزنجبيل المفروم.
•  ملعقتين كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة كمون.
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

طرق تجهيز العدس الهندي

• نحضر وعاء ونضيف العدس ونغطيها بالماء.
• يُطهى العدس على النار حتى يغلي ويطهى.
• خذ الطبق الكبير وسخن الزيت النباتي.
• نضيف بذور الخردل ونحمصها.
• نضيف البصل والفلفل والزنجبيل والثوم ونخلط كل شيء معا.
• نضيف الكمون والكزبرة والطماطم.
• اخلطي المكونات حتى تطهى الطماطم.
• أضف كأس من الماء واتركه حتى يغلي لفترة تتجاوز 6 دقائق.
• يضاف العدس المطهي في الماء المغلي.
• نضيف الملح ونقلب ثم نضيف الكزبرة المفرومة.
• أبعد العدس الهندي عن النار.
• قدمي العدس الهندي الساخن مع أطباق الأرز أو الخبز الهندي.

في هذا الصدد تبحث الكثير من الأمهات عن، طريقة عمل ايدام العدس الهندي، طريقة عمل الدال البحريني، طريقة عمل عدس المطاعم، طريقة عمل الدال العماني، طريقة عمل العدس الأفغاني، أنواع العدس الهندي، مرق عدس هندي، طريقة عمل دال مكاني.

ملاحظات التغذية

• الوصفة الهندية السابقة للعدس مشابهة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي، حيث أنها تحتوي بشكل أساسي على العدس، وهو مصدر لمواد نباتية تسمى البريبايوتكس، والتي تعمل:
• يعزز صحة القناة الهضمية.
• يخفض من مخاطر الإصابة بأمراض القناة الهضمية.
• يوصى بتناول العدس للحصول على البروتين الضروري لصحة الجسم والذي يحسن الاحساس بالامتلاء لفترة طويلة من اليوم، كما أنه يشمل على الألياف الغذائية التي تدعم سلامة الجهاز الهضمي وتقلل من مخاطر الإمساك.

العدس الهندي والسكر

1. المقادير المستعملة في طريقة العدس الهندي ضرورية لمرضى السكر، يؤخر امتصاص الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم.

العدس الهندي ومرضى القلب

• يوصى مرضى القلب بتناول العدس وإدراجه في نظامه الغذائي، حيث يحتوي على كمية قليلة من الدهون المشبعة والصوديوم، وبالتالي فهو غني بالألياف الغذائية والمواد الكيميائية النباتية التي تساهم في:
• تعزيز نسبة الكوليسترول في الدم.
• انخفاض ضغط الدم
• خفض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

العدس الهندي والحوامل

• لا حرج في تناول وصفة العدس الهندي، حيث تحتوي مكوناتها على مجموعة من العناصر الغذائية الطبيعية والعناصر الضرورية لسلامة الجسم والجنين.
• عند متابعة طريقة العدس الهندي، تأكد من تخفيف كمية الفلفل الحار المضاف إلى الوصفة، لتفادي الاعراض الجانبية المحتملة مثل حرقة المعدة.
• تأكد من تناول الكمية الصحيحة من العدس وحاول تضمينها في نظامك الغذائي للحصول على:

1. حمض الفولات مهم للنمو الصحي للجنين وتطوره.
2. الحديد، مما يساعد على منع التعب

القيم الغذائية للوجبة الواحدة

سعرات حراريه: 121 كالورى
إجمالي الدهون: 5.7 جرام
الدهون المشبعة: 0.8 جرام
الكوليسترول: 0 ملي غرام
الصوديوم: 582 ملي جرام
إجمالي الكربوهيدرات: 15.9 جرام
ألياف غذائية: 3.8 جرام
إجمالي السكر: 5 جم
بروتين: 3: 0 ميكرو جرام
الكالسيوم: 53 ميلي غرام
حديد: 2 ملي غرام
بوتاسيوم: 398 ملي جرام