بهارات توضع على الأرز البسمتي الأصفر

أرز بسمتي، أو الأرز طويل الحبة، يُزرع الأرز البسمتي في شبه القارة الهندية منذ قرون، كما يتم تحضيره بعدة طرق طهي وذلك وفق لتقاليد و عادات كل بلد في طهي طبق الأرز.

** ما هي أضرار و عيوب الإفراط في تناول الفلفل الأسود؟

وربما تكون البهارات والتوابل هي أكثر ما يميز استخدام الأرز البسمتي طويل الحبة، إليكِ أفضل أنواع البهارات التي بإمكانك استخدامها لتتبيل الأرز البسمتي الأصفر:

  • الكاري: يأتي توابل الكاري على قائمة التوابل المشهورة في تتبيل الأرز البسمتي الأصفر، وهو مرتبط بطبق الكبسة والبرياني ويتميز بلونه القوي و الذي يضفي على الأرز لونه الأصفر المميز و الشهي.
  • القرفة: لا تضعي القرفة المطحونة على الأرز البسمتي، لكن يمكنكِ الاكتفاء بوضع بضعة أعواد فقط من القرفة للقدر الذي تطبخين فيه الأرز البسمتي، حتى لا تكون النكهة قوية جداً وتطغى على طعم الأرز والتوابل الأخرى للأرز البسمتي.
  • الهيل الأخضر: تعد نكهة الهيل من النكهات ذات الرائحة القوية والمميزة، ضعي حبتين من الهيل للأرز البسمتي ولكن أزيليه بعد أن ينضج الأرز إذ أن مذاقه شديد المرارة.
  • الكمون: يعد بهار الكمون من البهارات الأساسية في المطبخ العربي، وهو يعطي نكهة مميزة وخفيفة، كما أنه يعمل على تحسين عملية الهضم وطرد الغازات من الجسم، تذكري أن تضعيه في وصفات الأرز البسمتي.
  • الكركم: يمتاز بلون أصفر مميز، ونكهة قوية، كما أنه من أكثر التوابل ارتباطاً بالمطبخ الهندي والأرز البسمتي.
  • الزنجبيل: يمتلك الزنجبيل نكهة لاذعة مميزة، كما أنه يُستخدم بشكل متكرر في الأطباق الهندية المعروفة، أضيفيه إلى أرز البسمتي ولكن احذري، لأن له نكهة لاذعة.
  • الشطة أو الفلفل الحار: كما هو معروف، فإن الطعام الهندي يشتهر بالفلفل الحريف (الشطة) الحار، أضيفي القليل منها للأرز البسمتي من أجل مذاق رائع ومميز لمحبي الأطباق الحارة.
  • الريحان: يمكنكِ إضافة بعض أوراق الريحان الطازجة إلى الأرز البسمتي.
  • الزعتر: يعد الزعتر من التوابل ذات النكهة المميزة، يمكنكِ استخدامه في تتبيل الأرز البسمتي الأصفر إذا كنتِ مع عائلتك من المفضلين له.

 

بهارات لتخفيف أعراض التهاب المفاصل وآلامها!

7 بهارات تساعد في النحافة بوقت قياسي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى